Cursos de Cocina y Pastelería en Miami

Gastronomicom International Culinary Academy, Miami:
Gastronomicom Academia Culinaria Internacional ha llevado su propia marca de clases de gastronomía francesa de nivel una estrella Michelin a Miami FL. Ofrecemos una amplia gama de programas de cocina y pastelería francesa a los estudiantes de los E.U. y en del extranjero (incluyendo un programa de 1 año de tres meses de cursos en Miami y tres meses de cursos en el sur de Francia mas 6 meses de prácticas en Francia). Nuestros cursos de cocina y de pasteria refinados son realizados por chefs franceses con una amplia experiencia.

Cursos de Cocina Francesa / Cursos de Pastelería Francesa:
Los alumnos de estos cursos eligen entre cursos de cocina o de pasteria.

Programa de 1 / 2 semanas (20 / 40 horas)
Este corto progama está diseñado especialmente para el non profesional o "amateurs" que desean descubrir la cocina o la pastelería francesa.

Usted tendrá 4 horas de clases manuales cada día, 5 días a la semana. Todos los fines de semana son libres. Nuestro principal objetivo es que se aprende un montón de recetas, y disfrute de su estancia con nosotros en Miami.

Contenido:

- Curso de Cocina: Primera semana: Entrantes fríos y calientes, Segunda semana: Pescados y carnes
O
- Curso de Pastelería: Primera semana: Panes, Viennoiseries y Chocolates, Segunda semana: Entremets y postres Chapado

Los estudiantes trabajan en equipo de dos personas para ayudarse mutualmente. Vamos a ofrecer muchos consejos y un montón de consejos de expertos sobre cómo hacer platos o postres con facilidad, y para producir comida muy sabrosa con hermosa decoración y presentación.

Programa de 1 mes (80 horas)
Diseñado para los principiantes y los profesionales de la cocina que deseen aprender o mejorar sus conocimientos en la cocina o pastelería francesa, este corto programa es de nivel 1 estrella Michelin.

Se imparte durante 4 semanas, con 4 horas de clases practicas cada día, 5 días a la semana. Todos los fines de semana son libres. Nuestro principal objetivo es asegurar que se aprende mucho de las recetas ydisfrutar de su tiempo con nosotros en Miami.

Contenido del curso
- 1 ª Semana: Entrantes fríos
- 2 ª Semana: Entrantes calientes
- 3 ª Semana: Los platos de pescado
- 4ª Semana: Los platos de carne
O
Curso de Pastelería (1 módulo)
- 1 ª Semana: Panes, Viennoiseries, Pastas
- 2 ª Semana: Pasteles y Entremets
- 3 ª Semana: Chocolates
- 4 ª Semana: Postres de plato y Decoración

Los estudiantes trabajan en equipo de dos personas para ayudarse mutualmente. Vamos a ofrecer muchos consejos y un montón de consejos de expertos sobre cómo hacer platos o postres con facilidad, y para producir comida muy sabrosa con hermosa decoración y presentación.

Programa de 2 meses (160 horas)
Adecuado tanto para principiantes como para profesionales que deseen aprender la cocina francesa o pastelería, o mejorar sus conocimientos actuales, este programa se imparte en un nivel 1 estrella Michelin.

Se compone de 2 módulos (cada 4 semanas de duración) con diferentes platos, junto con un mayor nivel de dificultad imparte en el segundo mes.

Durante 8 semanas, usted tendrá 4 horas de clases prácticas al día, 5 días a la semana. Todos los fines de semana son libres. Nuestro principal objetivo es asegurar que se aprende mucho de las recetas y disfrutar de su tiempo con nosotros en Miami.

Contenido del curso
- 1 ª Semana: Entrantes fríos
- 2 ª Semana: Entrantes calientes
- 3 ª Semana: Los platos de pescado
- 4ª Semana: Los platos de carne

O

Curso de Pastelería (1 módulo)
- 1 ª Semana: Panes, Viennoiseries, Pastas
- 2 ª Semana: Pasteles y Entremets
- 3 ª Semana: Chocolates
- 4 ª Semana: Postres de plato y Decoración

Los estudiantes trabajan en equipo de dos personas para ayudarse mutualmente. Vamos a ofrecer muchos consejos y un montón de consejos de expertos sobre cómo hacer platos o postres con facilidad, y para producir comida muy sabrosa con hermosa decoración y presentación.

Diferentes platos con un mayor grado de dificultad se imparten en el segundo mes.

Programa de 3 meses (240 horas) 
Este curso consta de 12 semanas del programa Epicure de 8 semanas (como se ha descrito anteriormente ) seguido de 4 semanas de enseñanza en el Nivel III . Elija a centrarse en la cocina francesa o pastelería.


Programa especial Miami / Sur de Francia:
Duración del curso: 1 año
- 3 meses de cursos en Miami
- 3 meses de cursos en el sur de Francia
- 6 meses de prácticas en Francia

Este programa especial se ha diseñado para principiantes, profesionales o personas que quieren dar los primeros pasos hacia una nueva carrera. Ideal para aquellos que quieren aprender la cocina o pastelería francesa, o mejorar sus conocimientos actuales, se enseña a un nivel una estrella Michelin. Solo tiene que elegir entre la cocina y la pastelería francesa.

Este programa le ofrece la oportunidad de experimentar la vida en la hermosa ciudad de Miami, y también le permiten descubrir la región de Languedoc-Rosellón (a orillas del mar Mediterráneo, en el sur de Francia), cerca de la frontera española.

Nuestros profesores con años de experiencia en hoteles de alta gama y / o restaurantes, usted va a aprender mucho de nuestras clases prácticas. En cada lugar, tendrá diferentes profesores con diferentes experiencias y personalidades.

3 meses en Miami (de cocina o pastelería)
Este programa consta de 3 módulos (cada uno de 4 semanas), con diferentes platos con un mayor nivel de dificultad imparte en el segundo mes. Usted va a estudiar durante 8 semanas, con 4 horas de clases prácticas al día, 5 días a la semana. Todos los fines de semana son libres.

A su llegada a Miami, se evaluará su nivel de francés. Clases de francés intensivos serán obligatorias para los participantes durante sus estudios en Miami.

Contenido del curso
- 1 ª Semana: Entrantes fríos
- 2 ª Semana: Entrantes calientes
- 3 ª Semana: Los platos de pescado
- 4ª Semana: Los platos de carne
O
Curso de Pastelería (1 módulo)
- 1 ª Semana: Panes, Viennoiseries, Pastas
- 2 ª Semana: Pasteles y Entremets
- 3 ª Semana: Chocolates
- 4 ª Semana: Postres de plato y Decoración

Usted tendrá un mes en el medio del programa con el fin de solicitar la visa de estudiante y para organizar su viaje a Francia.

3 meses en el sur de Francia (de cocina o pastelería)
Este programa consta de 3 módulos (cada uno de 4 semanas), con diferentes platos con un mayor nivel de dificultad imparte en el segundo mes. Usted va a estudiar durante 12 semanas, con 3 horas de clases prácticas al día, 5 días a la semana. También tendrá 3 horas de clases intensivas de francés por día. Todos los fines de semana son libres.

Contenido del curso
- 1 ª Semana: Entrantes fríos
- 2 ª Semana: Entrantes calientes
- 3 ª Semana: Los platos de pescado
- 4ª Semana: Los platos de carne
O
Curso de Pastelería (1 módulo)
- 1 ª Semana: Panes, Viennoiseries, Pastas
- 2 ª Semana: Pasteles y Entremets
- 3 ª Semana: Chocolates
- 4 ª Semana: Postres de plato y Decoración

6 meses de prácticas en un restaurante gastronómico en Francia (nivel 1 estrella Michelin)
Para los estudiantes que opten por hacer una pasantía, la escuela organizará la colocación en un restaurante gastronómico en Francia, según el nivel de habilidad de cada participante. Durante la pasantía, los estudiantes recibirán una gratificación de 524 euros al mes, la comida y el alojamiento.

Gastronomicom colabora exclusivamente con alta gama de hoteles-restaurantes y restaurantes en Francia, como el Relais-Châteaux, Leading Hotels of the World, y otros restaurantes de lujo.