Junior Sous-Chef; w​/m

Stellenbeschrieb

Das Restaurant Volkshaus Zürich steht für gutbürgerliche und authentische Küche. Unsere Produkte stammen vorwiegend aus biologischer Produktion. In den grosszügigen Bar- und Restauranträumlichkeiten mit insgesamt 260 Plätzen verbinden wir den Charme der 20er Jahre mit modernem Ambiente – ein Ort, um urbane Gastfreundschaft zu erleben.

Die modernen Bankett- und Festräumlichkeiten des Volkshauses bieten Platz für rund 2‘000 Personen. Mit über 2‘500 Anlässen im Jahr ist das Volkshaus einer der bekanntesten Veranstaltungsorte der Stadt Zürich.

Du liebst die Schweizer Küche und möchtest deine Leidenschaft für gutes Essen in einem lebendigen, abwechslungsreichen Betrieb einbringen und dich dabei weiterentwickeln? Dann bist du bei uns genau richtig als Junior Sous-Chef (w / m) 100%!

• Unterstützung des Küchenchefs und des Sous-Chefs im täglichen Küchenbetrieb
• Selbstständiges Führen eines Postens im à-la-carte- und Bankettgeschäft
• Mise-en-Place-Arbeiten und Mitarbeit bei Service und Events
• Mitwirkung bei der Gestaltung von saisonalen Gerichten und Menüs
• Einhaltung der hohen Qualitäts- und Hygienestandards
• Unterstützung bei der Ausbildung unserer Lernenden

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
• Erste Führungserfahrung als Chef de Partie oder stellvertretender Postenchef
• Leidenschaft für die Schweizer Küche und Freude am Umgang mit regionalen Produkten
• Teamgeist, Belastbarkeit und Motivation, Neues zu lernen
• Kreativität und Zuverlässigkeit in einem lebhaften Umfeld
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil

• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem traditionsreichen, gleichzeitig modernen Betrieb
• Die Möglichkeit, dich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln
• Ein motiviertes, offenes Team, das sich auf deine Unterstützung freut
• Raum für Kreativität und eigene Ideen
• Faire Anstellungsbedingungen und geregelte Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde

Haben wir dein Interesse geweckt?