Fachbereichsleiter​/in Gastronomie , Per Sofort Oder Nach Vereinbarung

Du setzt Dich mit Leidenschaft und Können für folgende Aufgaben ein:

• Führung der Betriebsleiterinnen und Betriebsleiter (BL)
• Umsetzen der Betriebskonzepte, der Angebots- und Preispolitik der 7 Betriebe
• Budgetieren aller Betriebe (in Zusammenarbeit mit den BL)
• Überwachen des Geschäftsgangs und Umsetzung von Massnahmen zur Optimierung (in Zusammenarbeit mit den BL und der Finanzabteilung), d.h.
• Monitoring der Umsätze
• Überwachung und Optimierung der Warenkosten
• Überwachen der Personalkosten
• Fördern von Sales (Bankettwesen)
• Gäste- und Neukundenakquisition
• Optimierung des Einkaufs und des Bestellwesens
• Entwickeln von Spezialangeboten (e.g. Saison)
• Unterstützen bei Vergaben und Anlässen

• SIBE- und Hygieneverantwortung
• Sicherstellen der Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben (e.g. Bewilligungen, Hygiene, Personal)
• Umsetzen des Qualitätsmanagements im eigenen Fachbereich
• Prozessoptimierung im eigenen Fachbereich (inkl. Digitalisierungsmöglichkeiten)
• Unterstützen bei der Umsetzung der Marketing- und Kommunikationsstrategie
• Betreuen und Weiterentwickeln des Online-Shops
• Operative Übernahme und Begleitung bei Betriebseröffnungen und
  -schliessungen
• Vorleben des Stiftungszwecks
• Du übernimmst Verantwortung für die Umsetzung der strategischen und operativen Ziele

Deine Fähigkeiten, Deine Erfahrung und Deine Begeisterungsfähigkeit sind bei uns herzlich willkommen:

• Fachkompetenz und umfangreiche Erfahrung in der Gastronomie
• Hotelfachschule sowie kaufmännische Erfahrung
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in vergleichbaren Gastronomiebetrieben
• Erfahrung im Projektmanagement
• Sehr gute MS-Office-Kenntnisse und sprachliches Flair
• Empathie, Team- und Kommunikationsfähigkeit und hohe Dienstleistungsbereitschaft
• Freude und der Wunsch, Menschen auf ihrem Berufsweg zu fördern und zu begleiten
• Fördern der Integration und Inklusion

Darauf kannst Du Dich freuen

• Eine abwechslungsreiche, herausfordernde und sinnstiftende Tätigkeit
• Die Möglichkeit, Gastronomie und soziales Engagement zu vereinen
• Mitarbeit in strategischen Projekten
• Attraktive Arbeitszeiten und ein flexibles Jahresarbeitszeitmodell
• Weiterbildungsmöglichkeiten, um Deine Fähigkeiten weiterzuentwickeln
• Konsumationsvergünstigungen in all unseren Betrieben
• Du bist Mitglied der Geschäftsleitung

Und wir freuen uns auf Deine Bewerbung per E-Mail an . Um einen ersten Eindruck von uns zu erhalten, besuche uns online unter .