Restaurant Manager Barchetta

The Living Circle ist die führende, innovativste und wohl vielfältigste Hospitality-Gruppe der Schweiz, die Luxus neu definiert:
Naturnah, regional, geschichtsträchtig und authentisch. Zur Gruppe, die sich in Schweizer Familienbesitz befindet, gehören vier Hotels: das Castello del Sole Beach Resort & Spa in Ascona, das Widder Hotel und das Hotel Storchen in Zürich sowie das Alex Lake Zürich in Thalwil und das private Hideaway Château de Raymontpierre mit eigenem Bauernhof im Jura. Ergänzt wird unser Portfolio durch das Restaurant Buech in Herrliberg und die drei Landwirtschaftsbetriebe Schlattgut in Herrliberg, das Weingut Cantina alla Maggia und die Terreni alla Maggia in Ascona.

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🎂Einen freien Tag rund um deinen Geburtstag – flexibel innerhalb von zwei Wochen einlösbar

In dieser Position leitest du die Barchetta im Herzen von Zürich und übernimmst eine aktive Gastgeberrolle mit Struktur, Professionalität und ausgeprägtem Qualitätsbewusstsein. Du führst den operativen Barbetrieb für Stadtzürcher sowie internationale Hotelgäste und verantwortest im Sommer zusätzlich das Rooftop The Nest sowie die Piazza Terrasse.

• Operative Führung und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesgeschäfts
• Planung, Steuerung und Weiterentwicklung der Serviceabläufe
• Führung, Motivation und Coaching eines Teams mit bis zu 45 Mitarbeitenden
• Personaleinsatzplanung, Budgetierung und Inventarverantwortung
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Management und relevanten Schnittstellen
• Sicherstellung einer konstant hohen Servicequalität und einer ausgeprägten Gastgeberkultur
• Einhaltung von Standards, Hygiene- und Sicherheitsvorgaben sowie verantwortungsvolles Kostenmanagement

• Du verfügst über Erfahrung in einer Führungsrolle in Gastronomie oder Hotellerie
• Du bist Gastgeberpersönlichkeit mit klarer Hands-on-Mentalität
• Du denkst unternehmerisch, handelst lösungsorientiert und bleibst professionell
• Du kommunizierst sicher auf Deutsch und Englisch
• Struktur, Qualität, Organisation und Service sind für dich selbstverständlich
• Verkaufsflair und Freude im Gästekontakt runden dein Profil ab