Stellvertretender Küchenchef; m​/w

Das Restaurant Schloss Wülflingen ist mehr als ein Gasthaus…

Der einstige Sitz der Gerichtsherrschaft Wülflingen beherbergt insgesamt sechs museale Räume aus dem 17. und 18. Jahrhundert, die 1906 vor dem Verkauf ins Ausland gerettet wurden und heute unter Denkmalschutz stehen. Mehr über das aussergewöhnliche Gebäude und Restaurant am Stadtrand von Winterthur erfahren Sie auf unserer Homepage:(Use the "Apply for this Job" box below)..ch

Für unser prachtvolles und historisches Schloss Wülflingen in Winterthur suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine qualifizierte Persönlichkeit als stellvertretender Küchenchef/in 100 %

Unser lebhafter Betrieb verfügt über verschiedene historische Gaststuben, einzigartige Bankett-Räumlichkeiten und im Sommer über eine Terrasse. Wir bieten eine gutbürgerliche, moderne und gepflegte Küche an.

• Sie führen und fördern eine mittlere Küchenbrigade
• Operative Leitung der Küche im Daily Business
• Angebots-, Menüplanung und Preis-Kalkulation
• Erarbeiten und Gestalten der saisonalen Speisekarten
• Verantwortung für Wareneinkauf, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Inventur
• Einhalten der Sauberkeits- und Hygienevorschriften gem. HACCP
• Lehrlingsbetreuung
• Erstellen von Arbeitsplänen
• Mitarbeiter-Rekrutierung

• Sie sind Koch mit Leidenschaft und haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
• Sie bringen Führungserfahrung mit oder bereits in ähnlichen Positionen gearbeitet Berufserfahrung
• Sie sind belastbar, flexibel und begeisterungsfähig
• Sie verfügen über einen Berufsbildner-Ausweis
• Sie sind zwischen 25-45 Jahre jung
• Sie sind Teamorientiert und sind es gewohnt, aktiv in der Küche mitzuarbeiten
• Sie wissen Ihr Fachwissen Ihrem Team zu vermitteln und dieses zu motivieren
• Sie verfügen über ein ausgeprägtes Qualitäts-, und Kostenbewusstsein, sind kundenorientiert und pflichtbewusst
• Ihre Muttersprache ist Deutsch oder Sie sprechen fliessend Deutsch auf B2-Niveau

• Zeitgemässe und attraktive Anstellungsbedingungen mit zuverlässigen Ferien- sowie Freizeitregelungen
• Organisatorische Weiterentwicklung durch fachkompetente Führung
• Abwechslungsreiches und vielseitiges Aufgaben gebiet
• Moderne Kücheneinrichtungen
• Dynamisches und aufgestelltes Team
• Sicherer und innovativer Arbeitgeber

Es erwartet Sie ein tolles, familiäres Arbeitsumfeld mit spannenden und abwechslungsreichen Aufgaben.