Chef de partie
Listed on 2026-01-19
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Hospitality / Hotel / Catering
Catering, Cook & Chef, Hotel Kitchen, Food & Beverage -
Restaurant/Food Service
Catering, Cook & Chef, Hotel Kitchen, Food & Beverage
Descrizione dell'azienda
Mangia’s - Hotels & Resorts, parte di Aeroviaggi S.p.A., è una catena alberghiera italiana leader nel segmento 5 stelle e lusso 5 stelle, classificandosi quarta a livello globale per numero di camere (Hotels & Chains Report 2024). Con 16 strutture in Sicilia e Sardegna, offre un’autentica esperienza Made in Italy con un design biofilico, un'identità mediterranea e un forte impegno per la sostenibilità.
La catena pone al centro la qualità dell'ospitalità orientata alle persone. Tra le proprietà di spicco figurano il Grand Hotel et Des Palmes e il Palazzo Gallo Favaloro situati a Palermo, insieme a diversi resort di prestigio nelle regioni costiere e insulari italiane.
Stiamo cercando un/a chef de partie appassionato/a e dedicato/a per unirsi al nostro rinomato team presso Mangia's con sede di lavoro ad Augusta. In questo ruolo a tempo pieno e in sede, sarai responsabile della preparazione e presentazione di piatti di alta qualità all’interno della tua specifica sezione della cucina. Tra i tuoi compiti quotidiani rientrano la supervisione della brigata di cucina nella tua area, il controllo degli standard di igiene e sicurezza, la gestione delle forniture e l’assistenza nello sviluppo di nuovi piatti in linea con il concept culinario e l'identità mediterranea del brand.
Collaborerai con uno staff altamente qualificato per garantire la massima soddisfazione degli ospiti.
- Esperienza nella preparazione di piatti raffinati, lavorazione degli ingredienti freschi e attenzione alla qualità in campo culinario.
- Competenze nelle tecniche di cucina mediterranea tradizionale e contemporanea, con particolare attenzione alla sostenibilità e alla stagionalità degli ingredienti.
- Capacità di gestione del team, organizzazione e supervisione delle attività della brigata di cucina.
- Certificazione HACCP e familiarità con le normative di igiene e sicurezza alimentare.
- Sono preferibili buone capacità comunicative, flessibilità e una forte propensione al lavoro di squadra in un ambiente dinamico e di alta qualità.
- Esperienza pregressa in hotel o resort di lusso rappresenta un valore aggiunto.
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