Cuisinier​/cuisinière

SOMMAIRE

Le cuisinier de restaurant a pour mandat de préparer, cuire et dresser les plats selon les standards de qualité établis par l’établissement. Il veille à assurer une expérience culinaire exceptionnelle aux clients par la constance, la rapidité et la présentation des assiettes. Il contribue directement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle. Le poste est à temps plein, 40h/semaine, avec horaire variable (jours, soirs et fins de semaine).

• Préparer et cuisiner les plats du menu selon les recettes, standards et exigences de qualité du restaurant.
• Assurer la constance dans la qualité, le goût et la présentation des assiettes servies.
• Participer à l’élaboration des menus et proposer des améliorations ou nouveautés pour diversifier l’offre culinaire.
• Gérer la mise en place (préparation des ingrédients, organisation des postes de travail) afin d’assurer le bon déroulement du service.
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène, de salubrité et de santé et sécurité au travail en vigueur.
• Contrôler les inventaires de denrées alimentaires et aviser le gestionnaire des besoins de réapprovisionnement.
• Minimiser les pertes et contribuer à la prévention du gaspillage alimentaire.
• Nettoyer et maintenir en bon état les espaces de travail, les outils et les équipements de cuisine.
• Offrir un soutien et une collaboration constante à ses collègues afin d’assurer un service rapide et efficace.
• Autres tâches connexes.

• Poste permanent à temps plein.
• Horaire du mercredi du dimanche.
• Taux horaire de 23$/h.
• Lieu de travail : 490 Rue de Frontenac, Berthierville, QC J0K 1A0.

• Diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine professionnelle OU expérience pertinente en restauration.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et connaissance des normes d’hygiène et de salubrité (MAPAQ un atout).
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Orientation vers la qualité et la satisfaction client.
• Esprit d’équipe, fiabilité et entregent.
• Créativité et souci du détail.

• Possibilités d’avancement au sein de l’équipe de cuisine.
• Repas à prix réduit ou gratuit lors des quarts de travail.
• Ambiance de travail stimulante et collaborative.
• Conciliation travail-vie personnelle.