Sous-Chef Pâtissier; m​/w​/d

Overview

Was Sie bei uns bewirken:
Als Sous-Chef Pâtissier sind Sie ein wesentlicher Bestandteil unseres Küchenteams. Ihre Hauptaufgaben umfassen:

• Unterstützung des Chef Pâtissiers bei der Planung, Entwicklung und Umsetzung anspruchsvoller Dessert- und Pâtisseriekonzepte.
• Aktive Mitarbeit bei der Herstellung, Präsentation und Dekoration von Backwaren und Desserts.
• Eigenständige Verantwortung für bestimmte Produktionsbereiche innerhalb der Pâtisserie.
• Überwachung und Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP-Richtlinien.
• Verantwortung für die effiziente Lagerung und Kontrolle von Zutaten sowie die Bestellung von Backwaren- und Dessertzutaten in Übereinstimmung mit den festgelegten Qualitätsstandards.

Ihr Profil This indicator should be treated as text; moved to section header below if needed.

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in, Bäcker/in oder Pâtissier/in.
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie, davon idealerweise erste Führungserfahrung.
• Leidenschaft und Kreativität im Bereich der Pâtisserie und Dessertproduktion.
• Starke Führungsqualitäten und die Fähigkeit, ein Team zu inspirieren und zu motivieren.
• Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten und Aufmerksamkeit fürs Detail.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse; zusätzliche Sprachkenntnisse sind von Vorteil.

Als Sous-Chef Pâtissier sind Sie ein wesentlicher Bestandteil unseres Küchenteams. Ihre Hauptaufgaben umfassen:

• Unterstützung des Chef Pâtissiers bei der Planung, Entwicklung und Umsetzung anspruchsvoller Dessert- und Pâtisseriekonzepte.
• Aktive Mitarbeit bei der Herstellung, Präsentation und Dekoration von Backwaren und Desserts.
• Eigenständige Verantwortung für bestimmte Produktionsbereiche innerhalb der Pâtisserie.
• Überwachung und Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäss HACCP-Richtlinien.
• Verantwortung für die effiziente Lagerung und Kontrolle von Zutaten sowie die Bestellung von Backwaren- und Dessertzutaten in Übereinstimmung mit den festgelegten Qualitätsstandards.

• Befristeter Arbeitsvertrag von Ende Mai 2026 bis Anfang September 2026
• 5-Tage-Woche im Schnitt bei 43.5 Stunden
• 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr
• 13. Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis)
• Auf Wunsch Unterkunft in einem unserer attraktiven Mitarbeiterhäuser
• Verpflegung in unserem modernen Mitarbeiterrestaurant
• Arbeit in einem ansprechenden Umfeld mit vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten

Wenn Sie eine anspruchsvolle und vielseitige Tätigkeit in einem kreativen Umfeld schätzen und gerne Verantwortung übernehmen, dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung.