Leitung Seebar

Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz. Unsere vier Markenwerte «Erlebnis-Partner:in», «Perfekte:r Gastgeber:in», «Kreative:r Pionier:in» und «Weltklasse-Luzerner:in» sind unser hoher Anspruch an uns selbst und geben uns die Leitlinie für die Zukunft vor.

Die Seebar wird als profilierte Weinbar mit klarer Identität neu ausgerichtet. Im Fokus stehen ein fachlich kuratiertes Weinprogramm in Zusammenarbeit mit einem renommierten Partner sowie ein bewusst hochwertiges, präzise komponiertes Speiseangebot. Zum Sortiment zählen auch echte Raritäten und Weine mit sehr limitierter Verfügbarkeit. Ergänzt wird das Angebot durch hochkarätige Weinevents in exklusivem Rahmen.

Als eigenständiger gastronomischer Treffpunkt im KKL Luzern spricht die Seebar sowohl Konzertgäste als auch ein qualitätsorientiertes Publikum aus der Zentralschweiz und darüber hinaus an. Qualität, Fachkompetenz und eine präsente Gastgeberhaltung prägen das Erlebnis – mit dem Anspruch, sich als relevante Weinadresse in der Zentralschweiz und überregional zu etablieren.

• Du trägst die Gesamtverantwortung für Betrieb, Qualität, Wirtschaftlichkeit und die kontinuierliche Weiterentwicklung der Seebar.
• Du führst, coachst und entwickelst dein Team und verantwortest die Einsatzplanung.
• Du prägst das Gästeerlebnis aktiv durch deine präsente Gastgeberrolle im Service und stellst ein konstant hohes Service- und Gastgeberniveau sicher.
• Du übernimmst die Budgetverantwortung, steuerst Kennzahlen, erstellst Reportings und leitest daraus gezielte Maßnahmen ab.
• Du bist verantwortlich für die operative Umsetzung und Weiterentwicklung des Seebar-Konzepts innerhalb der definierten strategischen Leitplanken.
• Du stellst die operative Umsetzung des Weinprogramms in enger Abstimmung mit der stellvertretenden Leitung Seebar & Sommelier sicher (ohne fachliche Hoheit über das Weinprogramm).
• Du gewährleistest die Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben, insbesondere in den Bereichen Hygiene, Arbeitssicherheit und Arbeitszeiten.
• Du beobachtest den Markt aktiv und optimierst Angebot und Prozesse kontinuierlich in Abstimmung mit dem CCO.
• Du übernimmst eine klare Vorbildfunktion und gestaltest die Unternehmenskultur aktiv mit.

• Abgeschlossene Hotelfachschule oder vergleichbare Ausbildung mit fundierter Fachkompetenz.
• Ausgeprägte Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise im Bar- oder Weinbereich.
• Du bist eine authentische Gastgeberpersönlichkeit mit Leidenschaft für exzellente Gastfreundschaft.
• Sehr gute Service-, Gastgeber- und Weinkompetenz.
• Starkes betriebswirtschaftliches Verständnis.
• Sehr gute Organisations- und Kommunikationsfähigkeiten.
• Du bist eine souveräne, reflektierte und belastbare Persönlichkeit mit hoher Eigeninitiative.
• Du handelst lösungsorientiert, bist umsetzungsstark und entscheidungsfreudig.
• Du arbeitest teamorientiert, verantwortungsbewusst und zuverlässig.
• Hohe Serviceorientierung und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein zeichnen dich aus.
• Du verstehst es, Teams zu motivieren, weiterzuentwickeln sowie klar und vertrauensvoll zu führen.