Chef de Service​/Captain

Chef de Service / Captain

Ort: 7500 St. Moritz (GR)

Verfügbarkeit: 02.06.2026 – 22.09.2026 (Saisonstelle, weitere Saisons erwünscht)

Arbeitszeit: 5‑Tage‑Woche, durchschnittlich 43,5 Stunden;
Schichtarbeit, Nacht‑, Sonntags‑ und Feiertagsarbeit

Sie übernehmen die Rolle des Chef de Service im operativen Tagesgeschäft und sorgen für einen reibungslosen Serviceablauf. Sie betreuen unsere Gäste mit hoher Servicequalität und tragen zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis bei. Mit Ihrer Fachkompetenz und Ihrem fundierten Wissen über die Speise‑ und Weinkarte stellen Sie eine professionelle Beratung und hohe Gästezufriedenheit sicher. Auch in belebten Servicezeiten bewahren Sie Ruhe und Übersicht und gewährleisten einen strukturierten und effizienten Service.

Die enge Zusammenarbeit mit der Küchenbrigade und dem Serviceteam ist für Sie selbstverständlich, um ein stimmiges gastronomisches Gesamterlebnis zu gewährleisten. Sie achten auf Details und legen Wert auf eine ansprechende Tischkultur, eine gepflegte Präsentation der Speisen sowie einen aufmerksamen Service. Die Zufriedenheit unserer Gäste steht für Sie im Mittelpunkt, und Sie setzen alles daran, deren Erwartungen zu erfüllen und zu übertreffen.

• Abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachmann/-frau oder entsprechende Berufserfahrung
• Fundierte Branchenkenntnisse und Erfahrung in der 5‑Sterne‑Hotellerie oder gehobenen Gastronomie
• Sehr gute Deutsch‑ und Englischkenntnisse, Italienisch sowie weitere Sprachen von Vorteil
• Belastbarkeit, Organisationsgeschick und selbstständige Arbeitsweise, auch in hektischen Situationen
• Teamorientierte Persönlichkeit mit gutem Gespür für Gäste sowie Verkaufstalent
• Hohes Maß an Einsatzbereitschaft und Verantwortungsbewusstsein
• Sehr gute Umgangsformen sowie ein gepflegtes und professionelles Erscheinungsbild
• Sehr gute Kenntnisse (mündlich & schriftlich) in Deutsch, Englisch und Italienisch

• Befristete Saisonstelle ab Anfang Juni 2026 bis Anfang September 2026, weitere Saisons erwünscht
• 5‑Tage‑Woche im Schnitt bei 43,5 Stunden
• 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr
• 13. Monatslohn ab Eintritt (pro rata temporis)
• Auf Wunsch Unterkunft in einem unserer schönen Mitarbeiterhäuser
• Verpflegungsmöglichkeit in unserem neuen, modernen Mitarbeiterrestaurant
• Arbeit in einem attraktiven Umfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten

Wenn Sie eine verantwortungsvolle Servicefunktion im operativen Bereich schätzen und Freude daran haben, unsere Gäste mit Professionalität und Herzlichkeit zu begeistern, freuen wir uns auf Ihre vollständige Online‑Bewerbung.