Head Chef; m​/w​/d

Overview

Als Teil der Oak View Group (OVG) ist Rhubarb ein Premium-Hospitality-Kollektiv, das sich auf luxuriöses Event-Catering, gehobene Gastronomie und erstklassige Gastfreundschaft spezialisiert hat. Rhubarb bietet einzigartiges Dining und Venue-Management an einigen der weltweit ikonischsten Standorte.

About The Venue Ob in London, New York, Berlin oder Hamburg – unser Team kreiert unvergessliche kulinarische Destinationen, die kraftvolle Aromen mit elegantem Design und lebendiger Atmosphäre verbinden.

Werden Sie Teil der deutschen Expansion von Rhubarb und gestalten Sie mit uns spannende neue Projekte im ganzen Land!

Rhubarb Hospitality Collection (RHC) freut sich, die großartige Neuigkeit über unser bevorstehendes Projekt an der atemberaubenden Waterfront des Westfield Hamburg-Überseequartiers bekannt zu geben – wir präsentieren das spektakuläre Elemente Restaurant und die Air Bar 13!

Im Herzen der Westfield-Entwicklung am Elbufer wird Elemente das erste seiner Art sein – ein bezauberndes südamerikanisches Restaurant & Bar. Inspiriert von Feuer, Wasser, Wind und Erde ist es eine Hommage an die Natur. Zusätzlich wird RHC in der 13. Etage des angrenzenden Gebäudes die Air Bar 13 mit 360-Grad-Panoramablick auf die Elbe, den Hafen, die Hafen City und Hamburgs Innenstadt eröffnen!

Wir suchen einen leidenschaftlichen Küchenchef, der sich unserem neuen Eröffnungsprojekt in Hamburg anschließt.

• bei uns hast du einen zukunftssicheren Job mit unbefristetem Arbeitsvertrag
• wir bieten exzellente Schulungen vor Ort und extern inklusive Food- und Wine-Tastings
• kostenfreie Verpflegung für Mitarbeitende
• Team-Events, Ausflüge, Dinner und Lieferantenreisen
• du erhälst 40% Rabatt auf Food & Beverage in allen RHC Venues
• Management-Entwicklungsprogramm durch unsere Lead & Development Abteilung
• wir übernehmen die kompletten Kosten deines HVV-Jobticket
• du hast die Möglichkeit auf Jobrad und ein Jobauto von FINN
• corparte Benefits
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie

• Führung bei der Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs.
• Zubereitung von Speisen und Verarbeitung von Produkten entsprechend der Vorgaben und unter Berücksichtigung der Hygienevorschriften.
• wirtschaftliches Planen und Handeln bei der Warenverarbeitung
• die Ausführung von Bestellungen
• Erstellung der Menüs
• Führung der Mitarbeiter und Schichtplanerstellung

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und bereits mehrere Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Bestenfalls hast du bereits Führungserfahrung.
• Du hast ein hohes Qualitätsbewusstsein und Anspruch an Dich und deine Gerichte.
• Kenntnisse der südamerikanischen Küche wären ein zusätzliches Plus, sind aber nicht zwingend erforderlich.
• Du verfügst über ein hohes Maß an Hands-on Mentalität und hältst nichts von der "alten Küchen-Schule" und bist durchaus daran interessiert deinem Team auf Augenhöhe zu begegnen.

Rhubarb is for everyone. Diversity drives innovation, strengthens our people, improves our service, and raises our excellence.

Wherever you come from, wherever you are going, we’d love to hear from you.

If you need any additional support or adjustments with your application, let us know and we will work with you to ensure you have everything you need.

Candidates will need to demonstrate right to work in the EU

Fluency in English and German is required.