Cuisinier; ière prêt-à-manger

Tu as de l’expérience en cuisine? Tu es autonome? Tu as un esprit créatif? Alors Ratatouille a le poste pour toi. À partir des cuisines du Bistro 4 Saisons, tu pourrais être celui ou celle qui confectionne les plats frais et congelés qui sont offerts à la boutique Ratatouille.

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Ratatouille, c’est quoi?

Ratatouille est un nouvel espace gourmand situé à Magog. Conçu comme un lieu de découvertes et de partage, il invite les épicuriens, les curieux et les passionnés à explorer les saveurs locales sous différentes formes. À travers ses ateliers de cuisine, de sommellerie, de mixologie et de café, ses dégustations et ses rencontres avec des artisans, il propose une expérience gourmande unique.

Le Bistro 4 Saisons est un réputé restaurant situé au pied du mont Orford, à même l’hôtel Espace 4 Saisons. C’est aussi une cuisine simple et raffinée d’inspiration française, une équipe professionnelle qui offre un service attentionné et une terrasse avec vue sur la montagne. Année après année, le Bistro est classé #1 sur Trip Advisor pour la région!

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Grâce à la force de notre regroupement, nous pouvons t’offrir plusieurs avantages :

Relevant du Chef ou du sous-chef, le rôle du cuisinier consiste avant tout à préparer les plats de prêt-à-manger pour Ratatouille. La personne en poste exécute principalement la préparation, la transformation et la production des plats frais et congelés de la boutique Ratatouille. Le cuisinier participe activement à l’emballage, l’étiquetage, le portionnement et la création de nouveaux produits avec le chef.

• Préparer et produire les plats frais et congelés selon les recettes et standards établis;
• Effectuer la mise en place, la cuisson, l’assemblage et le portionnement des produits;
• Participer à l’emballage, à l’étiquetage et à la rotation des stocks (FIFO);
• Collaborer à la création et à l’amélioration de nouveaux produits avec le chef;
• Soutenir la production alimentaire des ateliers Ratatouille et de la cuisine du Bistro 4 Saisons.
• Appliquer les normes d’hygiène, de salubrité, de santé et sécurité au travail;
• Maintenir la propreté du poste de travail, des équipements et des aires de production;
• Recevoir et entreposer les livraisons; participer à l’inventaire au besoin;
• Exécuter toute autre tâche connexe.
• DEP en cuisine (un atout);
• Formation en hygiène et salubrité (un atout).
• 5 ans d’expérience en cuisine.
• Démontrer une très grande autonomie;
• Capacité à créer des recettes à partir d’ingrédients préétablis;
• Démontrer une dextérité au-dessus de la moyenne;
• Démontrer une capacité de gestion du stress;
• Bon communicateur;
• Connaissance du secteur d’activité touristique.

PAL+ valorise l’équité, la diversité et l’inclusion. Nous accueillons avec ouverture et respect toutes les candidatures, peu importe l’origine, l’âge, le genre, l’orientation ou autre situation. Ce qui compte pour nous : ton talent, ton attitude et ton envie de contribuer à notre mission.

Si cet emploi t’intéresse, postule directement ci-dessous! Tu peux aussi communiquer avec nous si tu as des questions :  |  poste 2229

On a bien hâte de faire ta connaissance😊
Nicolas et Laurence, ton équipe RH