Cuoco Capo Partita Junior - Hotellerie

Overview   MOSTRACI IL TUO TALENTO!  L’ospitalità è una delle tue più grandi passioni? Vuoi entrare a far parte di un brand in continua espansione? Eccoci, siamo qui per te!
BZAR Hotels., un brand che comprende hotel, ristoranti e rooftop cocktail bar situati nel cuore di Roma, Firenze, Pisa, Milano, Venezia, Taormina, Vulcano e Siracusa è alla ricerca di un  Cuoco Capo Partita  che possa ben integrarsi con il team già esistente, nella location di  Roma .
Ti occuperai di:
selezionare la qualità degli alimenti, dialogare con i fornitori, compilare gli ordini e garantire le scorte della dispensa;
vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi;
eseguire le operazioni di preparazione ed il set-up della propria linea;
gestire e organizzare la propria partita;
sovrintendere le preparazioni e le cotture dei cibi dei commis della propria partita;
collaborare con gli addetti delle altre postazioni;
costantemente assicurarsi del rispetto degli standard qualitativi, della corretta porzionatura e dell’adeguata presentazione delle pietanze;
curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina;
organizzare ed eseguire le pulizie ordinarie e straordinarie ed eventuali preparazioni per il giorno seguente.
What we offer   stipendio commisurato all'esperienza;
contratto a norma di legge;
festivi maggiorati;
orario notturno maggiorato;
percorso di formazione continua;
possibilità di crescita all'interno dell'azienda;
ambiente giovane e dinamico;
standard di ospitalità made in Italy e fortemente orientato all’innovazione;
NON offriamo vitto e alloggio.
What we look for   2 anni di esperienza in ruolo simile;
conoscenza delle materie prime e della loro lavorazione;
conoscenza della cucina italiana;
velocità di esecuzione;
capacità di lavorare ad alti ritmi;
versatilità;
informazione sulle tendenze del momento in fatto di cibo;
capacità comunicative;
giocatore di squadra;
leadership.
Benefit   mensa aziendale;
kit aziendale;
sconto dedicato nelle strutture F&B e Hotellerie del gruppo;
bonus porta un amico (in azienda);
bonus compleanno.
Sede di lavoro  Roma centro
Orario di lavoro  su turni di pranzo o di cena, 5 gg su 7 gg, 40 h settimanali
Stipendio / RAL  da 20.000,00
Tipo di contratto  Full time
Chi siamo   BZAR hotels:
Innovazione nell’Ospitalità Italiana
BE HOME è la nostra promessa: un’ospitalità che accoglie, avvolge e fa sentire ogni ospite al centro di un’esperienza autentica e personale. Fondato nel 2014 da tre giovani imprenditori, BZAR hotels nasce dall’incontro di visioni ambiziose, unite dal desiderio di valorizzare il meglio dell’Italia. Oggi, il brand si distingue per una collezione unica di Boutique Hotel, Resort, ristoranti e rooftop bar nelle location più iconiche del Paese:
Roma, Milano, Venezia, Firenze, Taormina, Siracusa e Vulcano. Al centro della filosofia di BZAR hotels ci sono tre principi fondamentali:
La bellezza autentica del Made in Italy, raccontata attraverso design raffinato, eccellenza culinaria e un’accoglienza dal cuore caldo.
Esperienze su misura, pensate per creare ricordi indimenticabili, dai tour esclusivi agli eventi personalizzati.
Creatività nel Food & Beverage, con format originali che rendono ogni struttura un luogo unico.
Con BZAR hotels, tradizione e innovazione si fondono per offrire un viaggio nell’essenza italiana, dove ogni soggiorno diventa un ricordo prezioso. BE HOME, ovunque tu sia.

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