CUISINIER - Hôtel Marineau Mattawin

Location: Trois-Rivières

Hôtels Marineau    , une chaîne d’hôtels emblématique du Québec, alliant tradition et modernité pour offrir une expérience inégalée à leurs clients. Depuis plus de 80 ans, ils s’engagent à fournir un service exceptionnel et des séjours mémorables dans des lieux magnifiques au cœur de la Mauricie.
Fondés en 1932 par la famille Marineau, les hôtels ont commencé comme une petite auberge offrant un hébergement chaleureux aux voyageurs et aux commerçants de la région. Grâce à un dévouement inlassable à la satisfaction des clients et à une hospitalité authentique, les   Hôtels Marineau     se sont rapidement développés pour devenir une référence en matière d'hébergement au Québec.
Au fil des décennies, ils ont su évoluer et s’adapter aux besoins changeants des clients, tout en préservant l’héritage des valeurs familiales. Aujourd'hui, ils comptent plusieurs établissements dans des emplacements stratégiques, offrant un mélange unique de charme traditionnel et de confort moderne.
L'  Hôtel Marineau Mattawin     est une destination prisée nichée au cœur de la magnifique région de la Mauricie. Situé au bord de la rivière Mattawin, l’hôtel est reconnu pour son accueil chaleureux, son confort moderne et ses nombreuses activités de plein air. Ils proposent à leurs clients une expérience inoubliable, combinant détente et aventure au cœur de la nature québécoise. Pour notre client, nous sommes à la recherche d’une personne afin d’agir à titre de :
CUISINIER(ÈRE)
VOTRE DÉFI
Préparer les ingrédients avant le service (laver, couper, éplucher, portionner);
Préparer les sauces, soupes, marinades, dessert et garnitures;
Éviter le gaspillage en utilisant correctement les denrées;
Participer à la rotation des stocks (principe du « premier entré, premier sorti »);
Cuisiner les plats selon les recettes de l'établissement;
Adapter les cuissons selon les demandes des clients (cuisson des viandes, allergies, restrictions alimentaires);
Dresser les assiettes de façon simple et appétissante, selon le modèle de l'établissement;
S’assurer de la rapidité et de la constance du service, surtout aux heures de pointe;
Respecter les normes de la MAPAQ en matière de salubrité alimentaire;
Maintenir la propreté du poste de travail tout au long du service;
Appliquer les règles de santé et sécurité au travail (manipulation des couteaux, chaleur, produits chimiques);
Nettoyer les équipements lors de la fermeture;
Travailler en équipe avec les serveurs, plongeurs et gestionnaires;
Donner un coup de main à la plonge ou à d’autres postes en cas de besoin;

* La liste des tâches et responsabilités ci-dessus énumérées est sommaire et indicative. Il ne s'agit pas d'une liste complète et détaillée des tâches et responsabilités susceptibles d'être effectuées par la personne occupant ce poste   .

PROFIL RECHERCHÉ
Expérience en tant que cuisinier(ère) et/ou une expérience jugée pertinente sera considérée;
Être polyvalent, motivé, ponctuel et aimer le travail d’équipe;
Fiable;
Sens de l’organisation;
Bonne capacité d’adaptation;
Rapidité d’exécution et bonne gestion du stress;
Polyvalence (capable de passer de la préparation aux cuissons);
Souci de la constance et de la qualité;
CONDITIONS
Poste permanent à temps plein;
Horaire de travail flexible;
Possibilité d’hébergement;
Rémunération à discuter selon l’échelle salariale en vigueur;
Perdiem pour le déplacement journalier jusqu’à l’établissement (selon la grille déterminée);
Travailler dans un cadre naturel exceptionnel, avec des opportunités de profiter des activités de plein air;
Faire partie d'une équipe passionnée et engagée à offrir le meilleur service possible;
Jouer un rôle clé dans la satisfaction des clients et le succès de l'hôtel;
POUR POSTULER
Veuillez faire parvenir votre curriculum vitae à   Veuillez inscrire le numéro suivant à votre envoi (C-HMM-26);
Votre candidature sera traitée avec la plus grande discrétion.
Lieu de l’emploi     : 3911 QC-155, Trois-Rives, Mauricie
Date d’entrée en poste     : Dès que possible
Nous vous remercions à l’avance pour votre candidature. Cependant, seules les personnes retenues pour une entrevue seront contactées.
Politique de confidentialité
Conformément à la Loi 25 ou Loi modernisant des dispositions législatives en matière de protection des renseignements personnels, nous respectons la confidentialité des renseignements fournis par les candidats dans le cadre de nos recherches.
En nous transmettant votre CV ou toute autre donnée personnelle, vous exprimez votre consentement à ce que ces informations soient divulguées à notre client dans le cadre de ce mandat et conservées pour une durée déterminée dans notre base de données.