Premier cuisinier​/première cuisinière

Hôtel (hébergement, restaurant et banquet).

Description de l’organisation

Entreprise 100 % québécoise, Les Hôtels JARO regroupent plus de 1 200 chambres et suites réparties dans 7 établissements hôteliers. Avec près de 650 employés œuvrant dans nos hôtels, restaurants, bars et centre d’amusement, nous constituons la plus grande force hôtelière de la ville de Québec et occupons une place de choix sur le marché de l’emploi dans la région de la Capitale-Nationale.

Travailler pour Les Hôtels JARO, c’est évoluer au sein d’une équipe passionnée et dynamique, dans un environnement professionnel et chaleureux, avec de réelles possibilités de carrière et d’avancement.

Pourquoi choisir Les Hôtels JARO ?

• Salaire compétitif dès l’embauche : 24,73 $/h ;
• Échelle de vacances supérieure à celle prévue par les Normes du travail ;
• Ambiance de travail conviviale où l’esprit d’équipe est prioritaire ;
• Tarifs préférentiels sur l’hébergement pour les employés, leur famille et leurs amis ;
• Prime de 500 $ lors de la référence d’un nouvel employé ;
• Deux (2) congés de maladie payés ;
• Heures supplémentaires rémunérées après 40 heures ;
• Uniforme fourni ;
• Stationnement inclus (sauf au Palace Royal);
• Formation interne et possibilités concrètes d’avancement ;
• Reconnaissance des années de service (gala et récompenses).

Responsabilités principales

• Maîtriser les cuissons;
• Transmettre son savoir-faire et former l’équipe sur les techniques culinaires
• Collaborer à l’élaboration des menus et tables d’hôte avec le chef exécutif ;
• Superviser et encadrer le personnel en poste ;
• Respecter et faire respecter les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité en cuisine ;
• Participer activement au maintien de la propreté et de l’organisation de la cuisine.

Profil recherché

• DEP en cuisine (atout) ou expérience significative en restauration ;
• Minimum 3 ans d’expérience pertinente en cuisine;
• Excellente maîtrise des cuissons et de la gestion des viandes ;
• Professionnalisme, rigueur et leadership ;
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement haut volume.

• Français parlé et écrit - Faible

• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine