Cuisinier​/cuisinière

Description de l entreprise

La Société de Saint-Vincent de Paul (SSVP) est un organisme de bienfaisance à but non lucratif qui a pour mission de lutter contre la pauvreté et l’exclusion sociale des individus et des familles défavorisées de la grande région de la Capitale-Nationale et de Chaudière-Appalaches.

La Société de Saint-Vincent de Paul de Québec est un organisme qui a pour mission de lutter contre la pauvreté et l exclusion sociale des individus défavorisés de la Capitale-Nationale et de Chaudière-Appalaches. La SSVP offre un important service aux personnes en situation de précarité, via le Programme Le Marginal, à l intention des itinérant.es.

Votre rôle consiste à coordonner et gérer l ensemble des opérations de la cuisine :

• Travailler étroitement avec les responsables du programme Le Marginal
• Recevoir, trier et gérer les denrées alimentaires reçues par Moisson-Québec
• Planifier les menus et préparer des repas de qualité
• Effectuer la transformation des aliments pour assurer leur conservation
• Entreposer les aliments dans les endroits appropriés et s’assurer de faire la rotation
• Respecter les règles de santé et de sécurité, d’hygiène et de salubrité
• S assurer de la propreté des espaces de travail, incluant les équipements et les instruments
• Utiliser de façon sécuritaire tous les instruments et les équipements
• Gérer l’inventaire des aliments et préparer la liste à commander en collaboration avec les responsables du programme
• Gérer l’inventaire du matériel et soumettre la liste aux responsables du programme
• Encadrer et superviser l’aide à la cuisine (bénévoles) selon les valeurs et l’éthique du programme

• est diplômé en cuisine ou a une formation jugée équivalente
• possède 3-4 ans d expérience
• a une formation du MAPAQ (hygiène et salubrité alimentaire) et une connaissance des normes ou formation offerte par l organisme

• très autonome
• fiable, débrouillarde et créative
• ouverte à collaborer avec des personnes et des opinions différentes
• très ponctuelle

La personne devra démontrer un intérêt pour la mission et les valeurs de l organisme.

• semaine de travail uniquement de jour
• 10 jours fériés
• 2 semaines de vacances

Si vous aimez la diversité et une bonne ambiance de travail, vous pourriez avoir le loisir d inaugurer notre nouvelle cuisine, fraîchement rénovée et agrandie, avec des équipements neufs.

Transmettez-nous une lettre d intérêt et votre CV à : soutien.admin

Cette offre d emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)

• Français parlé - Élevé
• Français écrit - Moyen

• Diplôme d études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

3 à 5 ans

• Polyvalence
• Respect des normes et règlements
• Sens de l’initiative