Pizza Baker

Procuramos um(a) Pizzaiolo(a) / Pizza Baker com experiência em fermentação lenta para integrar a nossa equipa a tempo inteiro.

Principais responsabilidades:

• Preparação de massas com fermentação lenta / longa

• Gestão de fermentação, maturação e controlo de tempos

• Preparação de ingredientes e mise en place

• Montagem e confeção de pizzas

• Organização e limpeza da cozinha

• Cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar

Perfil que procuramos:

• Experiência comprovada em pizza artesanal

• Conhecimento real de fermentação lenta

• Autonomia, sentido de responsabilidade e atenção ao detalhe

• Capacidade de trabalhar em equipa

• Flexibilidade de horários (fins de semana incluídos)

• Vontade de crescer com o projeto