Chef.fe, Cabane à sucre

Description de poste

Le ou la chef∙fe de la Cabane à sucre Vanier est responsable de la conception, de la préparation et de l’exécution du menu traditionnel de la cabane à sucre. Il ou elle veille à offrir une expérience culinaire chaleureuse, authentique et de grande qualité, mettant en valeur les produits de l’érable et la culture canadienne-française.

La personne titulaire du poste joue un rôle clé tant durant la saison des sucres que lors d’événements spéciaux hors saison. Dans une cabane à sucre au caractère unique, le ou la chef∙fe contribue à créer une expérience culinaire distinctive, à la hauteur des attentes de la clientèle et fidèle à l’identité du lieu.

• Développer, de concert avec l’équipe du Muséoparc Vanier, un menu du temps des sucres pour la Cabane;
• Assurer l’exécution rigoureuse de ce menu saisonnier et des autres menus en lien avec des événements à la Cabane à sucre Vanier (réunion, mariage, etc.);
• Élaborer des alternatives aux menus développés (options végétariennes, restrictions alimentaires, etc.);
• Maintenir une constance et une qualité élevée des plats servis;
• Participer à la création de menus sur mesure pour les événements hors saison (mariages, événements corporatifs, locations privées).

• Tenir à jour l’inventaire des denrées et du matériel de cuisine;
• Contrôler les stocks, évaluer les besoins en aliments et transmettre hebdomadairement les besoins et commandes à la gestionnaire des opérations;
• Respecter le budget alloué et contribuer à la réduction des pertes alimentaires.

• Encadrer et soutenir l’équipe de service composée de bénévoles, en collaboration avec la gestionnaire des bénévoles;
• Favoriser un climat de travail positif, respectueux et mobilisateur.

• Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de salubrité alimentaire en vigueur en Ontario et à Ottawa;
• Maintenir la propreté des cuisines, des outils et des équipements;
• Assurer le nettoyage quotidien et l’organisation des espaces de travail.

• Contribuer à l’expérience globale des visiteurs par une approche conviviale et professionnelle;
• Mettre en valeur les produits de l’érable, les traditions culinaires et la culture canadienne-française dans l’offre alimentaire.

• Minimum de 2 ans d’expérience pertinente en cuisine.
• Formation en cuisine (diplôme ou équivalent).
• Excellentes compétences en leadership et en travail d’équipe.
• Bon sens de l’entregent et aptitude à interagir avec le public et les bénévoles.
• Bilinguisme (français-anglais);
• De l’expérience en production de sirop d’érable, dans l’élaboration et la création de menus et en événementiel seront considérés des atouts.

• Autonomie et sens de l’organisation.
• Capacité à travailler efficacement sous pression lors des périodes achalandées.
• Passion pour la cuisine traditionnelle et le patrimoine culinaire.

Le Muséoparc Vanier offre pour ce poste une rémunération horaire, à déterminer selon l’expérience. Il s’agit d’un poste saisonnier à temps plein (35 heures/semaine) durant la saison des sucres, de février à la fin avril, avec possibilité de prolongation pour des événements et activités hors saison (mai à janvier).

Le poste exige une disponibilité les fins de semaine, surtout pendant la saison des sucres. Il offre l’opportunité de rejoindre une équipe dynamique dans un environnement francophone convivial. La langue de travail est le français.

Si vous êtes qualifié∙e et désirez poser votre candidature, veuillez envoyer une lettre de présentation et votre curriculum vitæ à l’attention d’Yves Turbide, directeur général, à  d’ici le 30 janvier 2026, 11 h 59.

Toutes les candidatures seront traitées confidentiellement. Le Muséoparc Vanier valorise la diversité et s’engage à offrir un milieu inclusif et équitable. Des mesures d’adaptation sont offertes sur demande tout au long du processus de recrutement.

Nous remercions toutes les personnes de leur intérêt. Toutefois, seules les personnes retenues seront contactées pour une entrevue.