Kok

Location: Zuid-Scharwoude

Vacature kenmerken

Zet nu de volgende stap in uw carrière. Scroll naar beneden om de volledige functieomschrijving te lezen en te solliciteren.

Standplaats Vredepeel Contractduur
12 maanden

Uren per week
32 - 32

Maandsalaris €2.918,00 - €3.360,00

Salarisniveau Burgerschaal IBBAD 03 - Burgerschaal IBBAD 03

Niveau

MBO 2

Vakgebied Facilitair / dienstverleningVacaturenummer
69821

Dienstverband Tijdelijke aanstelling met zicht op vaste aanstelling​​Functiegroep Burger​

Functieomschrijving
Ben jij een kok met een hart voor hospitality? lees dan snel verder. Want misschien zijn wij bij Paresto – de interne defensiecateraar – wel op zoek naar jou Goede voeding is namelijk cruciaal voor de inzetbaarheid van onze defensiecollega's. Als kok op de locatie Vredepeel draag jij daar je steentje aan bij. Als defensiemedewerker doet je werk er dus toe, en voor de duidelijkheid: daar hoef je geen militair voor te zijn.

Paresto bestaat voor 95% uit burgermedewerkers in dienst van Defensie.

Wat ga je doen?

Een tevreden gast is ons doel, altijd en overal. En vanuit jouw professionele instelling weet jij dat elke keer weer voor elkaar te krijgen.

Als deel van het keukenteam draag jij namelijk bij aan de uitvoering van het ontbijt en de lunch- en menucyclus, plus de catering bij events en partijen. Je verricht ook de nodige magazijn- en administratieve werkzaamheden, o.a. rondom het aannemen en checken van leveringen en het bewaken van de voorraad. Het kan voorkomen dat je uitzendkrachten en/of stagiaires begeleidt. Die verantwoordelijkheid pak jij graag.

Je direct leidinggevende is de chef-kok, waarmee je ook in goed overleg je rooster maakt. Over het algemeen geldt: bij ons werk je wel in de horeca maar met meer reguliere werktijden én betere arbeidsvoorwaarden. Kort overzicht van jouw werkzaamheden:
• Uitvoering geven aan ontbijt en de lunch- en menucyclus
• Draaien van partijen en evenementen
• Het doen van administratieve- en magazijn werkzaamheden• (Schoonmaak) werkzaamheden volgens HACCP regels
• In voorkomend geval het begeleiden van uitzendkrachten en/of stagiaires

Ons team binnen Paresto Je komt te werken in een team met 15 collega's. Daarvan werken er 11 aan de voorkant en 4 in de keuken. Jouw directe leidinggevende is de chef-kok en de algemeen leidinggevende van de locatie is de cateringmanager. Ons team is divers, gezellig en er trots op Defensie te ondersteunen met goede voeding. Ons werk doet er toe, en een tevreden gast is ons doel altijd en overal

Functie-eisen
Wie ben jij?

Je hebt er plezier in als je ervoor kan zorgen dat iedereen op tijd goede voeding voorgeschoteld krijgt. Je herkent jezelf daarom in het volgende profiel:
• Je bent een echte teamplayer en wilt graag beter worden in je vak.
• Je vindt gezond koken belangrijk en verspilling van voedsel probeer je te voorkomen.
• Je houdt overzicht en rust en je kunt goed werken onder druk.
• Je hebt oog voor kwaliteit en detail, zowel in de keuken als bij de uitgifte van maaltijden.
• Flexibiliteit is voor jou vanzelfsprekend. Je vindt het leuk om af en toe op een andere locatie binnen Defensie aan de slag te gaan.

Wat breng jij mee naar onze keuken?
• Een afgeronde MBO-opleiding niveau 2 kok of een gelijkwaardige horecaopleiding.
• Ervaring met banquetingactiviteiten en het werken in een professionele keuken.
• Basiskennis van voedselveiligheid en allergieen, zodat je gerechten verantwoord kunt aanpassen.
• Goede beheersing van de Nederlandse taal in woord en geschrift.

Arbeidsvoorwaarden

Salarisniveau Burgerschaal IBBAD 03 - Burgerschaal IBBAD 03

Salarisomschrijving Het salaris is gebaseerd op een 38 urige werkweek.

Maandsalaris €2.918,00 - €3.360,00

Dienstverband Tijdelijke aanstelling met zicht op vaste aanstelling​​Contractduur
12 maanden

Minimaal aantal uren per week
32

Maximaal aantal uren per week
32

Overige arbeidsvoorwaarden
Vanaf 2025 ontvangen defensiemedewerkers voortaan het vakantiegeld en de eindejaarsuitkering niet meer als afzonderlijke uitkeringen, maar bouwen ze dit maandelijks op via het Individueel Keuze Budget (IKB). Het IKB voor defensiemedewerkers bedraagt in totaal 16,33 procent van het salaris. Met het IKB kunnen defensiemedewerkers zelf beslissen wanneer,…