Bunk Hotels in Utrecht zoekt Head Chef

Werken bij Bunk

Bunk heeft twee sfeervolle vestigingen in het centrum van Amsterdam en Utrecht. De hotels zijn gevestigd in karakteristieke gebouwen en slaan de brug tussen een hostel en een hotel, met kamers die verschillen in grootte, privacy en budget. Daarnaast beschikken de hotels over een restaurant waar gerechten met lokale en duurzame ingrediënten worden bereid. Ook worden er regelmatig culturele evenementen gehost en is er veel kunst te zien in de hotels.

Jouw werk als Head Chef

Als Head Chef bij Bunk ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie in de keuken en het aansturen van het keukenpersoneel. Op piekmomenten zorg je ervoor dat jouw team gemotiveerd en scherp blijft en dat alles soepel verloopt.

Je bent een inspirator en leider voor je team, maar springt ook regelmatig bij in het bereidingsproces. Daaromheen is er ook ruimte voor administratieve taken, zoals het maken van de werkroosters voor het Keuken- en Afwasteam. Je rapporteert aan de Food and Beverage Manager en bent samen met de Executive Chef verantwoordelijk voor het optimaliseren van de processen en het bedenken van nieuwe recepten.

Je bent verantwoordelijk voor een gezonde, leuke en hygiënische werkplek.

Je bent werkzaam in het keukenteam, bestaande uit een Executive Chef, een Sous Chef, een aantal Chefs de partie en (Leerling) Koks.

Wat is vereist

Hbo denk- en werkniveau (Leermeester diploma is een pre)
Minimaal 3 jaar relevante werkervaring
Goede beheersing Nederlandse en Engelse taal, zowel in woord als geschrift
In bezit van certificaat Sociale Hygiëne en bekend met allergenen informatie en HACCP
Bereid om flexibele werktijden te hebben (ook in het weekend)

Wat krijg je

Vanaf €3.300 bruto p/m (afhankelijk van kennis en ervaring)
38-urige werkweek
25 vakantiedagen o.b.v. een fulltime contract
Een goede pensioenregeling en korting op Onefit abonnement