Responsable de Catégorie, Conserves & Épicerie Sèche - Category Manager, Canned & Dry

À propos de nous

Fondé en 2016, Foodtastic est une des plus grandes compagnies de restaurants au Canada. Durant les cinq dernières années, les ventes totales de l’ensemble des restaurants sont passées de 50mm de $ à plus de 1 milliard de $. Notre portfolio de 27 chaînes de restaurants inclus Milestones, Second Cup, Pita Pit, Quesada, La Belle et La Bœuf et les Rôtisseries Benny.

Nous sommes dévoués à créer des relations extraordinaires avec nos franchisés et offrir à tous nos client une expérience culinaire mémorable. Notre croissance ne serait pas possible sans la créativité, le dévouement, et l'esprit entrepreneurial de nos collaborateurs. Nous continuons à développer l'équipe et sommes toujours à la recherche de candidats exceptionnels pour joindre Foodtastic.

En tant que responsable des achats, vous serez chargé(e) de la stratégie d'approvisionnement, des relations avec les fournisseurs et de la qualité des produits pour l'une des catégories les plus importantes de notre réseau national de restaurants.

Vous devrez trouver le juste équilibre entre l'approvisionnement stratégique et la mise en œuvre pratique : négociation des contrats, garantie de la continuité de l'approvisionnement, évaluation de la qualité des produits et collaboration étroite avec les équipes culinaires et logistiques. Votre travail aura une influence directe sur les coûts, la cohérence, l'innovation des menus et la satisfaction des clients.

Ce poste est idéal pour une personne analytique, soucieuse du détail et passionnée par la création de partenariats solides avec les fournisseurs, qui apportent une valeur ajoutée à grande échelle.

• Identifier, négocier et gérer les relations avec les fournisseurs nationaux.
• Évaluer les performances des fournisseurs en fonction de la qualité des produits, de la compétitivité des coûts, des niveaux de service et de la conformité.Développer et maintenir une stratégie d'approvisionnement fiable et rentable.

• Élaborer des plans d'approvisionnement saisonniers en fonction des tendances du marché, de la disponibilité et des fluctuations de prix.
• Ajuster les stratégies d'approvisionnement en tenant compte des conditions météorologiques, des risques liés à l'approvisionnement et de l'impact sur les coûts.

• Collaborer avec les équipes d'assurance qualité afin d'établir et de maintenir des normes élevées en matière de cohérence, de sécurité et d'intégrité des produits.
• Réaliser ou coordonner des audits des fournisseurs et garantir le respect total des exigences réglementaires et des normes internes.

• Collaborer avec les équipes culinaires et les équipes chargées des marques afin de s'approvisionner en produits pour les plats principaux et les offres à durée limitée.
• Recommander de nouveaux produits en fonction de l'évolution des préférences des consommateurs et des tendances du marché.

• Soutenir les initiatives qui réduisent les déchets, améliorent l'efficacité du stockage et intègrent des produits durables ou d'origine locale, le cas échéant.

• Diriger les efforts visant à rationaliser la base de fournisseurs et à rationaliser les références.
• Réduisez la complexité opérationnelle tout en améliorant la structure des coûts et en maintenant la qualité.

• Surveillez les prix du marché et négociez des opportunités de réduction des coûts.
• Travaillez en étroite collaboration avec la gestion des revenus afin d'améliorer la rentabilité des catégories sans compromettre la qualité.

• Gérez le cycle de vie des articles, de leur intégration à leur retrait.
• Veillez à ce que l'assortiment reste de haute qualité, rentable et aligné sur la stratégie de menu.

• Baccalauréat en commerce, en gestion de la chaîne d'approvisionnement, en finance ou dans un domaine connexe.
• Minimum de 5 ans…