Head Bartender

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Liderar la barra, asegurando un servicio excepcional mediante la gestión de bebidas, supervisión del equipo y control de insumos, para garantizar calidad, eficiencia y una experiencia memorable para los clientes.

• Asegurar que la operación diaria del programa de bebidas correspondiente al centro de consumo: apertura, cierre, seguimientos con satisfacción de clientes, supervisión de mantenimiento del Brand Home, supervisión de órdenes de compra etc, se ejecute correctamente.
• Garantizar el cumplimiento de la Travesía de Servicio, brindando un servicio de calidad, con el objetivo de asegurar la estandarización de los procesos.
• Mantener el stock de insumos, a través de la realización de inventarios, para asegurar contar con las herramientas necesarias.
• Conocer completamente el menú de alimentos y bebidas, así como sus especificaciones de alérgenos y restricciones alimenticias, velando por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y venta de alcohol con el objetivo de tener una adecuada operación.
• Brindar soporte y herramientas sobre bebidas, en conjunto con el Gerente, para analizar e implementar estrategias de mejora.
• Fungir como embajador de la marca en los diferentes eventos a los cuales asiste, de los diferentes conceptos:
  La Terraza, El Bar, A Taste of Culture, Boutique y Cosmos, con la finalidad de generar clientes potenciales.
• Gestionar la administración del departamento y del equipo operativo: gestión de horarios, registro de incidencias, llenado de bitácoras, entre otras, con el objetivo de asegurar su correcto funcionamiento.
• Desarrollar nuevas propuestas de bebidas, de acuerdo a los lineamientos internos, con el objetivo de innovar constantemente.
• Realizar el corte de sus servicios, corroborando las ventas realizadas vs las registradas en sistema, para consolidar la información y compartirla al Subgerente de Alimentos y Bebidas.

• Licenciatura/Ingeniería Terminada en Hospitalidad o Turismo

• Mixología
• Hospitalidad
• Control de Inventarios
• Servicio de Bar

• De dos a tres años en puestos similares.

• Jefe de Barra / Head Bartender (mín 2 años)