Responsable Charcuterie Traiteur Fromage Coupe

Description

Responsable Charcuterie Traiteur Fromage Coupe (H/F)

E. Leclerc Bressuire - 79300

Rejoignez l'équipe du Centre

E. Leclerc de Bressuire et participez à la dynamisation de nos produits frais ! Nous recherchons un(e) Responsable Charcuterie Traiteur Fromage Coupe (H/F) passionné(e) par les métiers de bouche, doté(e) d'un sens aigu du commerce et du management.

• Management & Équipe
  • Animer, former et accompagner une équipe de professionnels.
  • Planifier les tâches, organiser les horaires et veiller au bon climat social.
• Commerce & Gestion
  • Assurer la gestion complète du compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges, frais de personnel, démarque).
  • Définir l'offre produit, garantir la rotation des stocks et négocier si nécessaire avec les fournisseurs locaux.
  • Mettre en place des opérations commerciales attractives et théâtraliser le rayon.
• Qualité & Satisfaction Client
  • Garantir le respect strict des normes d'hygiène (HACCP), de traçabilité et de sécurité alimentaire.
  • Veiller à la qualité de la coupe, de la présentation et du conseil client.
  • Être le garant de l'image de marque du rayon, notamment par la mise en avant de produits traditionnels et locaux.

• Expérience :
  Vous justifiez de préférence d'une expérience significative en tant que Manager de Rayon ou Adjoint dans un secteur CTFLS (Charcuterie, Traiteur, Fromage, Libre-Service ou Coupe) en Grande Distribution ou dans un commerce de proximité.
• Savoir-faire :
  Vous maîtrisez parfaitement les techniques de coupe, de conservation et la réglementation en vigueur. Vous avez une forte culture produit.
• Savoir-être :
  • Leader fédérateur(trice), excellent(e) communicant(e).
  • Commerçant(e) dans l'âme, orienté(e) résultat et satisfaction client.
  • Rigoureux(se) et organisé(e) dans le suivi des procédures.

• Un poste en CDI à temps plein.
• Rémunération attractive selon profil et expérience (Salaire fixe + Variable/Primes).
• Participation, intéressement et avantages sociaux du Mouvement
  
  E. Leclerc.
• L'opportunité de rejoindre un centre commercial familial et performant.