Cuoco​/responsabile di cucina - via caroli

Position: Cuoco / responsabile di cucina - via caroli
Luogo di lavoro:  Milano
Contratto:  Da definire
Area:  Ristorazione, Ospitalità alberghiera
Descrizione dell'offerta  e-work ricerca  CUOCO/A-RESPONSABILE DI CUCINA  per Spazio Caroli 12 un bistrot contemporaneo e una location per eventi nel cuore di Milano. Cerchiamo un professionista che voglia guidare la cucina e contribuire allo sviluppo di un progetto gastronomico che unisce tradizione italiana e reinterpretazione moderna.
Cosa offriamo
Inserimento diretto – CCNL Turismo
Ruolo di responsabilità con autonomia operativa
Collaborazione nella creazione del menù e nelle scelte strategiche di cucina
Gestione acquisti e fornitori con budget definito
Ambiente serio, organizzato e rispettoso dei tempi di lavoro
Orario strutturato: da martedì a domenica, 12:00–23:00 (con pause)
Possibilità di crescita e sviluppo del progetto food
Team giovane e collaborativo
Chi stiamo cercando
Un cuoco con esperienza, passione e visione. Una persona in grado di gestire una cucina con metodo, organizzazione e attenzione ai dettagli, ma anche capace di portare idee e personalità nei piatti.

Mansioni principali

Coordinamento e gestione operativa della cucina
Supervisione del personale e organizzazione delle attività
Creazione e sviluppo del menù insieme alla direzione
Controllo costi, gestione fornitori e scorte
Cura della presentazione, qualità e coerenza dei piatti
Garanzia del rispetto delle norme HACCP e degli standard di servizio
Requisiti
Esperienza consolidata in ruoli di cuoco/responsabile di cucina
Ottima conoscenza della cucina italiana contemporanea
Leadership, affidabilità e capacità organizzativa
Passione per la qualità e per i prodotti stagionali
HACCP (gradito)
Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web:(Use the "Apply for this Job" box below)..it
Settore:
Hotel/Turismo
Ruolo:
Ristorazione/Hotellerie
Percentuale di occupazione:
Full-time
Disponibilità lavorativa:
Lavoro su turni
Gestisce altre persone: Sì
Tipo di occupazione:
Contratto a tempo determinato
Inquadramento:
Operaio
Livello di istruzione:
Diploma di Scuola Secondaria Superiore

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