Cocinero de Línea​/Line Cook

Carmello's Inc./Carmello's Restaurant is currently looking for a Line Cook to join our team! Fluent in Spanish & English is a plus. Looking for Full Time or Part Time. Experience preferred but not required.

Carmello's Inc./Carmello's Restaurant está buscando un Cocinero de Línea para unirse a nuestro equipo. ¡Ser fluido en español e inglés es una ventaja! Buscamos candidatos para tiempo completo o medio tiempo. Experiencia preferida, pero no requerida.

• Serves meals by reviewing recipes.
• Assembling, combining, and cooking ingredients.
• Maintaining equipment, inventory, and a sanitary kitchen.
• Supervises kitchen staff in daily activities and reports to the General Manager.
• Ensures a clean kitchen by maintaining and delegating a cleaning schedule.

• Preparar y servir comidas siguiendo recetas.
• Ensamblar, combinar y cocinar ingredientes.
• Mantener el equipo, el inventario y la limpieza de la cocina.
• Supervisar al personal de cocina en sus actividades diarias y reportar al Gerente General.
• Asegurar la limpieza de la cocina delegando y siguiendo un cronograma de limpieza.

• Plans meals by analyzing recipes; and retrieving and ordering ingredients.
• Prepares ingredients by following recipes; slicing, cutting, chopping, mincing, stirring, whipping, and mixing ingredients; adding seasonings; verifying taste.
• Completes meal preparation by grilling, sautéing, roasting, frying, and broiling ingredients; verifying doneness and taste; assembling and refrigerating cold ingredients.
• Presents meals by placing and arranging hot and cold elements using plates, dishes, bowls, and baskets.
• Controls cost by adhering to recipes; and following preparation standards.
• Maintains a sanitary kitchen by adhering to state and local sanitation, storage, and refrigeration requirements and codes; cleaning equipment.
• Maintains supplies inventory by checking stock; anticipating needs; placing and expediting orders; and verifying receipt.
• Keeps equipment operating by following operating instructions; troubleshooting breakdowns; performing preventive and cleaning maintenance; and calling for repairs.
• Updates job knowledge by participating in educational opportunities; reading professional publications; maintaining personal networks; and participating in professional organizations.
• Accomplishes organization goals by accepting ownership for accomplishing new and different requests; and exploring opportunities to add value to job accomplishments.

• Planificar comidas analizando recetas y organizando ingredientes.
• Preparar ingredientes siguiendo recetas: cortar, picar, mezclar, sazonar y verificar el sabor.
• Cocinar los ingredientes mediante técnicas como asado, salteado, fritura y horneado.
• Presentar los platos organizando los elementos fríos y calientes en platos, tazones y canastas.
• Controlar costos siguiendo recetas y estándares de preparación.
• Mantener la cocina higiénica cumpliendo con los códigos de salud estatales y locales.
• Gestionar el inventario de suministros, verificando existencias y haciendo pedidos cuando sea necesario.
• Garantizar el funcionamiento del equipo siguiendo instrucciones de uso y mantenimiento preventivo.
• Mantenerse actualizado participando en oportunidades educativas y redes profesionales.
• Contribuir al éxito del restaurante asumiendo nuevas responsabilidades y buscando formas de mejorar el desempeño del puesto.

• Verbal Communication.
• Client Relationships.
• Energy Level.
• Dependability.
• Productivity.
• Customer Service.
• Attendance.
• Confidentiality.
• Emotional Control.
• Flexibility.
• Handles Pressure.

• Comunicación verbal.
• Relaciones con clientes.
• Energía y dinamismo.
• Responsabilidad y puntualidad.
• Productividad y eficiencia.
• Servicio al cliente.
• Asistencia y compromiso.
• Discreción y confidencialidad.
• Control emocional y manejo del estrés.
• Flexibilidad y capacidad de adaptación.

Si estás interesado en unirte a nuestro equipo, ¡esperamos tu solicitud!