Assistant Manager

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Madrid, are you ready? 🍝 ✨

Florentine is landing in the capital with a very special opening: a project where we’ve કેન્દ્ર invested a huge amount of energy and passion. We’re opening in the very heart of Madrid’s Golden Mile (Serrano) with a concept designed to elevate the Italian dining experience and become a true reference point in the city.

This is not just another opening. It’s an ambitious, detail‑driven project, created to make an impact from day one. A vibrant, elegant and dynamic space where experience, pace and talent come together.

We’re now looking for exceptional people to join the team from the very beginning and be part of what it means to launch a flagship venue in one of Madrid’s most iconic locations. If you thrive on the buzz of an opening, love hospitality and want to grow alongside top industry professionals …

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Madrid,
¿ estás preparado? 🍝 ✨

Florentine llega a la capital con una apertura muy especial: un proyecto en el que hemos puesto muchísima energía y pasión. Aterrizamos en pleno corazón de la Milla de Oro de Madrid (Serrano) con un concepto pensado para elevar la experiencia de la gastronomía italiana y convertirse en un nuevo referente en la ciudad.

Esta no es una apertura más. Es un proyecto ambicioso, cuidado al detalle y diseñado para dejar huella desde el primer día. Un espacio vibrante, elegante y dinámico donde la experiencia, el ritmo y el talento se unen.

Ahora buscamos personas excepcionales para formar parte del equipo desde el inicio y vivir de primera mano lo que supone lanzar un proyecto flagship en una de las ubicaciones más icónicas de Madrid. Si te motiva la energía de una apertura, te apasiona la hostelería y quieres crecer rodeado de grandes profesionales …

Florentine is an upscale casual dining restaurant brand born in Stockholm. Offering culinary experiences in a glamorous setting straight from the Italian movie scene.

Our homemade Italian food and drinks are crafted with passion from carefully selected artisanal ingredients.

The concept is part of Urban Italian Group (UIG) and we are a family of 500 amazing people that keeps growing, operating 14 restaurants across four brands and concepts:
Florentine, Basta, Lola Maria, and Trattoria Giorgio’s, serving over 4,000 guests daily.

Florentine es una exclusiva marca de restaurantes de cocina informal nacida en Estocolmo. Ofrece experiencias culinarias en un entorno glamuroso sacado directamente de la escena cinematográfica italiana.

Nuestra comida y bebida italiana casera se elaboran con pasión a partir de ingredientes artesanales cuidadosamente seleccionados.

El concepto forma parte de Urban Italian Group (UIG) y somos una familia de 500 personas increíbles que sigue creciendo, operando 14 restaurantes bajo cuatro marcas y conceptos:
Florentine, Basta, Lola Maria y Trattoria Giorgio’s y sirviendo a más de 4,000 comensales cada día.

We value everyone within our team and are really grateful you are here. We believe each of us contributes to the well being of our ecosystem. This goes beyond just serving people, we take them in and truly look after them. Guests and team alike.

Our core values:
Passion, Trust, Entrepreneurship & Authenticity are guiding light in everything we do.

Valoramos a todos los miembros de nuestro equipo y estamos muy agradecidos de tenerlos a bordo. Creemos que cada uno de nosotros contribuye al bienestar de nuestro ecosistema. Esto va más allá de servir a la gente, la acogemos y la cuidamos de verdad. Tanto a los huéspedes como al equipo.

Nuestros valores fundamentales:
Pasión, Confianza, Emprendimiento y Autenticidad son la luz que guía todo lo que hacemos.

We are looking for a proactive and motivated Assistant Manager with lhe experience in busy, full‑service restaurants. You are a strong team player who leads by example and thrives in a fast‑paced service environment.

• Reporting to the Restaurant Manager, you will support the day‑to‑day running of the restaurant, ensuring smooth service, high standards…