Chef de partie avec spécialisation charcuterie; H​/F​/D

Nous recherchons un(e) Chef de partie dynamique pour rejoindre un établissement de renommée dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la réalisation des plats en vous assurant du respect des normes d'hygiène et de qualité.

• Organiser et coordonner le travail de votre poste afin d'assurer le bon déroulement des services.
• Excellente maîtrise des techniques de charcuterie artisanale
• Assurer la gestion des stocks et la bonne utilisation des produits pour minimiser le gaspillage.
• Encadrer et former les commis et apprentis de votre brigade pour garantir un service fluide et constant.
• Veiller au nettoyage et à l'entretien des infrastructures de travail selon les standards en vigueur.

Si vous êtes motivé(e) et prêt(e) à relever de nouveaux défis, n'hésitez pas à nous faire part de votre candidature.