Cuisinier; ère spécialisé; e en sushi

Introduction

UCHITOMI SA, est une entreprise familiale implantée en Suisse depuis 1991, spécialisée dans la vente au détail d’alimentation japonaise et le traiteur sushi. Avec trois magasins (deux à Genève et un à Lausanne) et un site e-commerce lancé en 2021, nous sommes fiers de partager la culture culinaire japonaise avec nos clients. Nous recherchons actuellement un(e) Cuisinier(ère) spécialisé(e) en sushi pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.

Préparer et confectionner des sushis, sashimis et autres spécialités japonaises selon les normes de qualité de l’entreprise.

• Assurer la fraîcheur et la qualité des ingrédients utilisés.
• Maintenir un espace de travail propre et organisé, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l’équipe pour garantir une production efficace et répondre aux besoins des clients.
• Participer à la gestion des stocks et au contrôle des approvisionnements.

• Expérience confirmée en tant que cuisinier(ère) spécialisé(e) en sushi ou dans la cuisine japonaise.
• Excellente connaissance des techniques de préparation des sushis et des normes d’hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
• Flexibilité et capacité à gérer les périodes de forte activité.
• Maîtrise du français, la connaissance d’autres langues est un atout.

• Un environnement de travail stimulant et convivial au sein d’une entreprise familiale.
• Conditions de travail attractives et adaptées au marché suisse.
• Participation à la promotion de la culture culinaire japonaise en Suisse.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine japonaise et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Postulez dès maintenant via notre site web officiel.