Zelfstandig werkend kok

Voor ons sushi bezorg- en afhaalrestaurant zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok met een passie voor de Japanse keuken en een scherp oog voor kwaliteit. In deze functie werk je met verse, zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en creëer je sushi- en sashimi gerechten. Je werkt nauw samen met een ervaren keukenteam waaronder de chef-kok of eigenaar, neemt verantwoordelijkheid voor je eigen taken als zelfstandig werkend kok en levert dagelijks een bijdrage aan een constante culinaire beleving.

• Voorbereiden en bereiden van sushi, sashimi en warme Japanse gerechten volgens receptuur (wassen, snijden, mengen)
• Zorgen voor een nette, georganiseerde en hygiënische werkplek volgens HACCP-richtlijnen
• Controleren van kwaliteit en versheid van producten en ingrediënten
• Bewaken van porties, recepturen en kwaliteit tijdens drukke shifts
• Efficiënt samenwerken met collega’s om een vlot verloop van de service te garanderen
• Bestellen van voorraad en meedenken over inkoop waar nodig
• Coördineren en aansturen van (hulp) koks en keukenpersoneel

• Woensdag t/m zondag
• 13:00 – 21:00 (tijden kunnen afwijken bij drukte)

• Aantoonbare ervaring of kennis van de basis kooktechnieken bij voorkeur in de Japanse of Aziatische keuken
• Kennis van snijtechnieken en het bereiden van sushi en sashimi is een sterke pre
• Stressbestendig en accuraat, ook tijdens piekmomenten
• In staat om zowel zelfstandig als in teamverband te werken
• Oog voor detail, hygiëne en kwaliteit
• Flexibel inzetbaar, inclusief avonden en weekenden
• Goede beheersing van de Nederlandse of Engelse taal

• Een professionele en moderne werkomgeving met hoogwaardige producten
• Werkdagen: woensdag t/m zondag van 13:00 tot 21:00 (werktijden kunnen afwijken bij drukte)
• Salaris tussen de €2500 – €3000 bruto per maand afhankelijk van kennis en ervaring
• Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen binnen de Japanse keuken door middel van trainingen
• Een gezellig en gemotiveerd team met korte communicatielijnen
• Korting op maaltijden (familie, vrienden, werknemers)
• Doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf
• Reiskostenvergoeding
• Gratis maaltijd tijdens de pauze

Ben jij de zelfstandig werkend kok die wij zoeken? Neem dan snel contact op met Kimberley van Stadion Uitzenden in Kerkrade door te bellen naar of een e-mail te sturen naar .