Sommelier **Michelin

Location: Via Milano

Adecco Consultant Milano, per conto di un prestigioso ristorante   due stelle Michelin   situato nel cuore di Milano, ricerca un/una   Sommelier   da inserire all’interno della brigata di sala.
La figura avrà un ruolo chiave nell’esperienza enogastronomica dell’ospite, gestendo la cantina e il servizio del vino con competenza, precisione e sensibilità.

✨   Responsabilità
Accogliere e guidare gli ospiti nella scelta dei vini, garantendo un servizio attento, elegante e in linea con gli standard Michelin.
Gestire la carta dei vini e l’intera proposta enologica: selezione, abbinamenti, degustazioni e servizio.
Curare la cantina: ordini, stoccaggio, rotazione, inventario e relazione con i fornitori.
Collaborare con lo Chef e il Restaurant Manager per definire abbinamenti e percorsi di degustazione.
Supportare il team di sala durante il servizio, contribuendo al coordinamento nelle fasi operative.
Gestire richieste specifiche e assicurare un’esperienza personalizzata per ogni ospite.

Requisiti
Esperienza comprovata come Sommelier in contesti fine dining; la provenienza da ristoranti stellati è considerata un plus importante.
Ottima conoscenza di enologia, tecniche di servizio, food pairing e gestione della cantina.
Professionalità, attenzione al dettaglio e forte orientamento all’ospite.
Capacità di lavorare in team e ottime doti comunicative.
Buona conoscenza della lingua inglese; una seconda lingua è un valore aggiunto.
Disponibilità a lavorare 5 giorni a settimana secondo turnazione.

Sede & Dettagli
Milano Centro
Inserimento in un contesto di eccellenza internazionale
Trattamento economico commisurato all’esperienza e al livello della struttura