Cleaning & Sanitisation Specialist

Position: CLEANING & SANITISATION SPECIALIST
Location: Casale Cremasco

Gruppo Lactalis Italia è alla ricerca di un Cleaning & Sanitisation Specialist da inserire all'interno della BU Cheese nella Direzione Qualità dello Stabilimento di Casale Cremasco (CR).
La risorsa, riportando al Plant Quality Manager, svolgerà le seguenti attività:

Aggiorna e valida i Piani di Detergenza, gestendo procedure, istruzioni operative e collaborando con i reparti per garantire la sanifica degli impianti;
Monitora mensilmente lo stato igienico delle linee e annualmente l’efficacia dei lavaggi CIP, predisponendo azioni correttive in caso di non conformità microbiologiche;
Monitora l’applicazione delle procedure di detergenza da parte dell’Impresa Esterna di Pulizia (IEP), verificando il rispetto del capitolato e consuntivando mensilmente le attività svolte;
Conduce l'analisi delle cause radice (Root Cause Analysis), partendo dalla definizione del problema fino all'individuazione della soluzione finale, in riferimento ai declassamenti e alle non conformità microbiologiche del processo e del prodotto finito, prioritizzati dalla DDS;
Conduce audit da parte di auditor Laval relativi al Nettoyage-Cleaning;
Aggiorna la lista positiva e il dossier dei prodotti di detergenza e disinfezione ammessi nello stabilimento e ne invia le schede di sicurezza all’RSSP (valutazione rischio chimico);
Coadiuva il Responsabile della Qualità dello Stabilimento nella sorveglianza dei valori legati alla potabilità dell’acqua di rete, vapore culinario, aria compressa ed ambiente uta;
Propone e partecipa al miglioramento della durabilità del prodotto e alla riduzione dei reclami per alterazione microbiologica.

REQUISITI RICHIESTI

Laurea in ambito tecnico-alimentare;
Formazione sugli aspetti ambientali di alto/medio impatto: consumo energie di processo, emissioni sonore e sversamenti;
Formazione in materia di sicurezza alimentare: sistemi di gestione e HACCP;
Padronanza del pacchetto Office;
Conoscenza della lingua inglese, la conoscenza del francese sarà considerata un plus;
Ottime capacità relazionali e spiccata attitudine al team working;
Autonomia, proattività, curiosità e flessibilità;
Ottima capacità di problem solving;
Spiccate capacità comunicative ed espositive di fronte a diversi interlocutori locali e globali.

INFORMAZIONI CHIAVE SULLA POSIZIONE

Sede di lavoro:
Casale Cremasco (CR).

La ricerca è rivolta a candidature di entrambi i sessi (L. 903/77)
#J-18808-Ljbffr