Sous chef

Location: Sciacca

Mangia’s Resorts, prestigioso marchio dell’ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l’essenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangia’s offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando il patrimonio italiano, la natura e lo stile di vita mediterraneo. A testimonianza del nostro impegno verso l’eccellenza e il riconoscimento internazionale, due dei nostri resort fanno parte della prestigiosa Autograph Collection by Marriott, mentre uno è affiliato alla raffinata Curio Collection by Hilton.

Descrizione della posizione

Stiamo cercando per la stagione estiva 2026 Sous Chef da inserire nelle nostre strutture di Sciaccamare ( Torre del Barone Resort & Spa , Mclub Alicudi, Mclub Lipari, Mclub Cala Regina).
La risorsa ideale supporta lo Chef nella gestione della cucina. La figura sarà responsabile del coordinamento del team, della qualità dei piatti, del rispetto degli standard igienico-sanitari e del controllo delle forniture.

Responsabilità:

• Supporto nella preparazione e presentazione dei piatti.

• Supervisione del personale di cucina.

• Controllo qualità e rispetto delle ricette.

• Gestione scorte e ordini.

• Supervisione della pulizia delle aree di lavoro e le attrezzature, seguendo le norme igienico-sanitarie.

Requisiti:

• Esperienza comprovata in cucina professionale

• Capacità di coordinare e motivare il team.

• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle normative HACCP.

• Creatività e attenzione al dettaglio nella presentazione dei piatti.

• Buone doti organizzative e capacità di lavorare sotto pressione.

• Flessibilità oraria (disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi).

Cosa offriamo:

• Contratto a tempo determinato stagionale

• Possibilità di alloggio

• Vitto garantito (1€ al giorno)

• Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda

• Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo

• Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento