Maitre StreetXO - Unexpected Hotel

Puesto: Maitre StreetXO - The Unexpected Hotel
THE UNEXPECTED IBIZA HOTEL   continúa fortaleciendo su propuesta gastronómica con la próxima apertura de Street

XO, un concepto culinario innovador, vibrante y de proyección internacional que aterriza en Ibiza, de la mano de Dabiz Muñoz, para ofrecer una experiencia única, dinámica y de alto nivel.

Para este ilusionante proyecto, buscamos un/a Maître apasionado/a por el servicio en sala y la experiencia del cliente, con una marcada orientación al detalle y a la hospitalidad. Será responsable de liderar, motivar y coordinar el equipo de sala, asegurando un servicio impecable, fluido y personalizado, donde cada interacción contribuya a superar las expectativas del cliente y a transmitir la esencia y el ritmo inconfundible de Street

XO.

Ofrecemos la oportunidad de participar en una apertura clave, formar parte de un entorno creativo, exigente y en constante movimiento, y desarrollar tu carrera profesional dentro de un hotel icónico y de un concepto gastronómico de referencia internacional.

Tu misión consistirá en planificar, organizar y controlar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Restaurante, con el fin de optimizar la gestión interna de los procesos del área y el rendimiento del equipo, asegurando, en todo momento, la calidad del servicio y la seguridad alimentaria en beneficio y satisfacción del cliente.

Funciones y tareas principales:

Realizar de manera cualificada la dirección, planificación y coordinación del conjunto de tareas que componen el servicio (recursos humanos, materiales, etc.).
Realizar el cuadre y liquidación de la recaudación.
Realizar y supervisar, según proceda, los pedidos de los productos del restaurante, mantenimiento y limpieza del departamento, conforme a los niveles de stocks definidos respetando los proveedores homologados por la empresa.
Realizar inventarios, controles de materiales y mercancías de uso en el departamento de su responsabilidad.
Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y realizar la formación específica del personal de nueva incorporación.
Aconsejar a los clientes, a petición, en la elección de bebidas.
Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación.
Conocer los objetivos generales de la empresa y específicos al establecimiento, difundirlos e involucrar al personal en la consecución de estos.
Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante el servicio.
Tener conocimientos de las instalaciones de Playa D´En Bossa y del destino.
Participar en reuniones periódicas del departamento.
Promover la comunicación interna y el uso de los canales de comunicación establecidos por la empresa (tablones, buzón de sugerencias, reuniones).
Tener informada a la dirección de las incidencias y novedades.
Control y consecución del presupuesto anual del departamento.
Colaborar con la dirección y otros departamentos.
Gestionar y evaluar al personal a su cargo de forma objetiva y siguiendo el procedimiento establecido para ello.
Conocer, participar e involucrar al personal del departamento en los planes de formación de la empresa, así como detectar las necesidades de formación y proponer acciones concretas.

Requisitos:

FP II / Ciclo formativo superior.
Experiencia de 3-4 años.
Inglés nivel alto, valorable otros idiomas.
Nivel usuario del paquete office.

¿ Qué te ofrecemos?:

Tendrás la oportunidad de seguir desarrollando tu carrera profesional en Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por sexto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.
Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional.
Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector.
Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.

¡Te estamos esperando!