Bar​/Restaurant Manager

Onze lobbybar is het bruisende middelpunt van het hotel. Als Bar- / Restaurant Manager zorg jij dat gasten zich welkom voelen, het team groeit en de service altijd op topniveau is. Jij bent zichtbaar aanwezig op de vloer, vooral tijdens de drukke avonden en weekenden, en werkt actief mee achter de bar en in de service.

Je begeleidt en traint het team in gastvrijheid, upsell en productkennis. Je ziet commerciële kansen, stuurt op kwaliteit en zorgt dat de dagelijkse operatie soepel verloopt. Daarnaast word je volledig ingewerkt in alle leidinggevende functies binnen onze restaurants, zodat je de restaurantmanagers 1-op-1 kunt vervangen tijdens hun afwezigheid. Je bent dus geen rechterhand, maar een volwaardige collega-manager binnen de totale F&B-organisatie.

Je bent hét aanspreekpunt in de lobbybar en zichtbaar aanwezig tijdens piekmomenten.

• Je komt in dienst op basis van een vast 32 of 38 uurs contract, met stabiliteit en regelmaat in je rooster
• Je begeleid, coacht en traint het team in service, hospitality, upselling en productkennis. Je werkt actief mee en geeft het goede voorbeeld.
• Je stimuleert creativiteit binnen het team, bijvoorbeeld bij het ontwikkelen van nieuwe cocktails, koffiespecials of barconcepten of trainingen.
• Je ziet commerciële kansen en vertaalt deze naar concrete resultaten, met focus op upsell en omzetgroei.
• Je bewaakt de kwaliteit van onze dienstverlening en ziet toe op naleving van HACCP-richtlijnen.
• Je wordt ingewerkt op alle leidinggevende posities binnen onze restaurants, zodat je volwaardig de restaurantmanagers kunt vervangen bij afwezigheid.
• Je draagt actief bij aan een soepele totale F&B-operatie, waarbij je zelfstandig beslissingen neemt en verantwoordelijkheid draagt voor zowel bar als restaurant.

• Minimaal twee jaar leidinggevende horeca-ervaring, bij voorkeur in zowel bar als restaurant.
• Beheersing van Nederlands en Engelse taal
• Flexibiliteit: jij begrijpt dat de piek ligt op de avonden en weekenden.
• Een sterke focus op service, hospitality, upsell en HACCP.
• De ambitie en capaciteiten om volwaardig leiding te geven binnen zowel bar als restaurant.

Werken bij Van der Valk International B.V. betekent; werken in de meest sfeervolle omgeving, met de leukste collega’s en volop doorgroeimogelijkheden. We werken, zowel voor als achter de schermen, hard om ervoor te zorgen dat gasten een fantastisch verblijf ervaren. En naast hard werken, hoort ook plezier maken met elkaar! En daarom kun je naast een goed salaris een ontzettend gaaf pakket aan secundaire arbeidsvoorwaarden van ons verwachten!

Daarnaast kun je in ieder geval rekenen op:

• Een salaris afgestemd op jouw ervaring en capaciteiten conform Horeca-cao FG ;
• Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 km enkele reis;
• De mogelijkheid om, tegen een kleine vergoeding, te genieten van een personeelslunch;
• De mogelijkheid om gratis gebruik te maken van onze bedrijfsfitness;
• Een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is;
• Als nieuwe medewerker krijg je toegang tot onze Loyalty App. Deze app biedt jou vele exclusieve medewerkersvoordelen, zowel binnen ons eigen concern, als ook bij vele externe partners! Denk hierbij bijvoorbeeld aan overnachten in onze hotels tegen een aantrekkelijk medewerkerstarief en korting in de restaurants van Van der Valk International. Daarnaast spaar je rewards (bijv. op jouw verjaardag) die je kunt inwisselen voor diverse tegoeden.
  
  Kortom; werken bij Van der Valk International is écht heel erg leuk!

Van der Valk hotel Hoorn valt onder Van der Valk International BV (VDVI), een holding waartoe verschillende hotels in binnen- en buitenland behoren.

Tot de corebusiness van Van der Valk International behoren: 10 Nederlandse hotels, 5 Duitse hotels, 1 hotel in België, 1 hotel in Spanje en 3 vakantie resorts, 2 vlakbij het Mecklenburg merenplateau in Duitsland en 1 op het prachtige eiland Bonaire, 2 indoor skidomes in Bottrop & Wittenburg en 3 privéklinieken voor geestelijke gezondheidszorg in Duitsland.

Ook zijn er andere succesvolle nevenbedrijven en co-creaties, zoals onder andere bouwers van gastvrijheid Techval, onze eigen boerderij Agro Nuland, evenementenlocatie EVM
19, online en landbased casino's Circus.nl en Circus Grand Casino.

Ben je na het lezen van deze vacature enthousiast geworden? Stuur dan jouw cv in door op onderstaande 'solliciteren' button te klikken.