Küchenleitung Restaurant Experimenta; m/w/d
in
74072, Heilbronn, Baden-Württemberg, Deutschland
Verfasst am 2026-01-30
Unternehmen:
Schwarz Corporate Solutions
Vollzeit
position Verfasst am 2026-01-30
Berufliche Spezialisierung:
-
Restaurant
Nahrungsmittel und Getränke, Gastronomie, Restaurant Manager, Küchenchef -
Gastronomie
Nahrungsmittel und Getränke, Gastronomie, Küchenchef
Stellenbeschreibung
- Du trägst die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf des Küchenbetriebs und stellst sicher, dass die Waren für den aktuellen Speiseplan immer verfügbar sind
- Du führst, motivierst und schulst das Küchenteam sowie das Ausgabepersonal und erstellst die Dienstpläne
- Du entwickelst das Speisenangebot in Abstimmung mit dem Food Management weiter, basierend auf dem Feedback der Gäste und mit dem Ziel, Food Waste zu minimieren
- Du koordinierst die Zusammenarbeit zwischen Küche und Service und sorgst für einen effizienten Küchenbetrieb, wobei du die Budgetvorgaben einhältst
- Du arbeitest eng mit dem Qualitätsmanagement zusammen, um die Einhaltung der HACCP-Richtlinien und einen hohen Qualitätsstandard zu gewährleisten
- Du unterstützt das Team während der Stoßzeiten, um eine lückenlose Bewirtung der Gäste sicherzustellen
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