Outlet Manager - Le Chef

Critères impératifs :

• Expérience confirmée en gestion d’un établissement de restauration traditionnelle
• Diplôme en management hôtelier ou restauration, ou parcours équivalent avec des expériences réussies au cours des 5 dernières années.
• Maîtrise du français courant, anglais niveau minimum C1
• Excellente présentation et entregent

• Piloter l’établissement en assurant la performance économique (chiffre d’affaires, maîtrise des coûts matières et du personnel).
• Optimiser en continu les ventes, en respectant les concepts et standards d’Autogrill.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail.
• Suivre les stocks, gérer les commandes, contrôler les coûts et analyser les résultats.
• Garantir la rentabilité et la bonne gestion du restaurant.
• Manager les équipes : encadrer, former et accompagner les collaborateurs au quotidien, faire preuve d’empathie et être à l’écoute.
• Détecter les talents et favoriser leur développement professionnel.
• Gérer la planification des équipes.
• Motiver, fédérer et assurer une communication efficace au sein des équipes et avec les services support de l’entreprise.
• Garantir le respect des règles du droit du travail et de la convention collective du secteur restauration (CCNT).
• Doté
  · e d’un leadership naturel, tu fais preuve d’un grand sens des responsabilités, d’un charisme affirmé et d’une capacité à prendre des décisions avec assurance.
• Tu es le garant de l’image et des standards de l’enseigne, et en tant qu’hôte charismatique, la satisfaction de tes clients est ta priorité absolue.
• Tu possèdes un véritable sens du service, un esprit d’équipe solide et d’excellentes aptitudes en communication.
• Proactif
  · ve, organisé
  · e et orienté
  · e résultats, tu es toujours prêt
  · e à relever de nouveaux défis.
• À l’aise avec les chiffres, les outils numériques et le suivi des indicateurs de performance (KPI).
• Idéalement basé
  · e dans la région, tu as une bonne connaissance des spécialités et labels locaux et un intérêt marqué pour ceux-ci.

• 🌍 Un environnement de travail dynamique, multiculturel et stimulant.
• 📚 Une formation complète aux standards d’Autogrill et de nos enseignes partenaires.
• 📅 Des horaires flexibles avec 5 semaines de congés payés.
• 💰 Un package salarial attractif comprenant divers avantages et primes motivantes.
• 📈 Un emploi stable au sein d’un groupe international, offrant de réelles opportunités d’évolution.