Jefe de Cocina

Location: Nuévalos

Protegido por una muralla medieval que aún conserva su hermosa Torre del Homenaje, el   Monasterio de Piedra   es un lugar único. Pasar el día entero o varios, su enclave en una de las zonas más bellas de Aragón y su completa infraestructura turística, con el Hotel & Spa, Restaurante Reyes de Aragón, Restaurante Piedra Vieja, hacen del Monasterio de Piedra un lugar ideal al que escaparse.
Para gestionar su famoso y magnifico Restaurante, esta buscando un JEFE DE COCINA.
. Sera el máximo responsable en dirigir y coordinar el funcionamiento diario de la cocina, buscando
la máxima calidad en la elaboración de platos (productos de la tierra) y la satisfacción de los
clientes.
. Se encargara de coordinar y supervisar el equipo de cocina (turnos/horarios/especialización)
. Sera el máximo responsable de asegurar la seguridad alimentaria y normas de higiene.
. Deberá dirigir/gestionar los pedidos/ stock productos, costes y compras.
. Dirigirá y garantizara la correcta presentación y emplatado los productos.
. La creación de la carta y mejora será su responsabilidad en coordinación con el Director del
Monasterio
. También deberá tener capacidad para desarrollar, motivar y formar al equipo de cocina.

Requisitos :

Experiencia mínima de 2 años
Carnet de Conducir y vehículo propio. Aunque no se descartaran candidaturas que no dispongan del mismo, habida cuenta de la posibilidad de tener residencia en el lugar de trabajo

Beneficios :

. Posibilidad real de crecimiento personal y profesional
. Salario muy competitivo, en función experiencia y disponibilidad