Tecnólogo de alimentos; Movilidad geográfica

Puesto: Tecnólogo de alimentos (Movilidad geográfica)
Location: Soria

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¿ QUIÉNES SOMOS?

The Champions Burger es el mayor evento gastronómico del país. Un alucinante concepto nómada que recorre las ciudades de España llevando las mejores hamburguesas a todos los amantes de las buenas burgers y buscando la mejor burger del país.

Buscamos un/a Técnico/a de Calidad Alimentaria con disponibilidad geográfica total, para garantizar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria e higiene en nuestras food trucks durante los eventos

FUNCIONES DEL PUESTO

Supervisión y control  in situ  de la seguridad alimentaria en food trucks durante eventos.

Verificación del cumplimiento de: ,Normativa de higiene y seguridad alimentaria, Procedimientos  APPCC  y buenas prácticas de manipulación de alimentos.

Control de:
Temperaturas de conservación y servicio.

Correcto almacenamiento de alimentos.

Trazabilidad, lotes y fechas de caducidad.

Verificación de la correcta  gestión de alérgenos  y su comunicación.

Detección de desviaciones y  aplicación inmediata de acciones correctivas .

Asesoramiento técnico y apoyo al personal de las food trucks.

Registro de controles, incidencias y acciones correctivas.

Elaboración de informes técnicos de calidad por evento.

Coordinación con el departamento de calidad para el seguimiento de mejoras.

¿ QUÉ BUSCAMOS?

Formación técnica en  Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Seguridad Alimentaria, Calidad, Biología o similar .

Experiencia mínima de  3 años  como Técnico/a de Calidad en:
Restauración ,Eventos gastronómicos o Industria alimentaria

Disponibilidad geográfica total  para viajar (imprescindible).

Conocimientos sólidos en:
Legislación en seguridad alimentaria , Control de temperaturas ,Gestión de  alérgenos

Capacidad de  toma de decisiones  en entorno operativo.

Criterio profesional y autonomía.

Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos.

Flexibilidad horaria.

¿ QUÉ OFRECEMOS?

Contrato indefinido

Rol técnico con  autoridad operativa real .

Viajes, alojamiento y dietas cubiertos según política interna.

Buen ambiente de trabajo y autonomía en el desempeño del puesto. xiphteb

Condiciones salariales acordes a la experiencia y disponibilidad del perfil.