Tecnólogo de alimentos

Location: Soria

The Champions Burger es el mayor evento gastronómico del país. Un alucinante concepto nómada que recorre las ciudades de España llevando las mejores hamburguesas a todos los amantes de las buenas burgers y buscando la mejor burger del país.

Buscamos un/a Técnico/a de Calidad Alimentaria con disponibilidad geográfica total, para garantizar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria e higiene en nuestras food trucks durante los eventos

⏩Supervisión y control  in situ  de la seguridad alimentaria en food trucks durante eventos.

~ Verificación del cumplimiento de: ,Normativa de higiene y seguridad alimentaria, Procedimientos  APPCC  y buenas prácticas de manipulación de alimentos.

~ Control de:
Temperaturas de conservación y servicio.

~ Correcto almacenamiento de alimentos.

~ Detección de desviaciones y  aplicación inmediata de acciones correctivas  .

~ Elaboración de informes técnicos de calidad por evento.

~ Coordinación con el departamento de calidad para el seguimiento de mejoras.

¿ Formación técnica en  Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Seguridad Alimentaria, Calidad, Biología o similar  .

~ Experiencia mínima de 3 años  como Técnico/a de Calidad en:
Restauración ,Eventos gastronómicos o Industria alimentaria

~ Disponibilidad geográfica total  para viajar (imprescindible).

~ Conocimientos sólidos en:
Legislación en seguridad alimentaria , Control de temperaturas ,Gestión de  alérgenos

~ Flexibilidad horaria.