Senior Cook

AH PEK KOPITIAM - MARGONDA sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu Senior Cook di Kemiri Muka, Jawa Barat. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

• Mencari kandidat untuk bekerja pada:
  • Senin pagi
  • Senin siang
  • Senin malam
  • Selasa pagi
  • Selasa siang
  • Selasa malam
  • Rabu pagi
  • Rabu siang
  • Rabu malam
  • Kamis pagi
  • Kamis siang
  • Kamis malam
  • Jumat pagi
  • Jumat siang
  • Jumat malam
  • Sabtu pagi
  • Sabtu siang
  • Sabtu malam
  • Minggu pagi
  • Minggu siang
  • Minggu malam
• Diperlukan 2-3 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini

• Minimal SMK Tata Boga / Diploma Perhotelan / Kuliner
  .
• Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook di restoran atau hotel.
• Memiliki kemampuan memimpin area dapur kecil atau tim

• Menguasai berbagai teknik memasak (grill, sauté, fry, boil, steam, dsb.).
• Mampu mengatur stok bahan, kontrol kualitas, dan food cost sederhana
  .
• Menyusun dan memastikan standard recipe dijalankan dengan konsisten.
• Mampu menangani tekanan dan jam sibuk (rush hour) dengan efisien.

• Teladan bagi tim dapur
  : disiplin, tanggung jawab, dan menjaga standar kualitas.
• Komunikatif dan mampu membimbing Junior Cook
  .
• Cepat tanggap terhadap masalah di dapur (stok, rasa, waktu masak).
• Disiplin, bersih, dan berorientasi pada kualitas makanan.
• Mampu bekerja dalam tim & mengikuti instruksi cook/chef.
• Bersedia bekerja shifting, termasuk akhir pekan & hari libur.
• Jujur, sigap, dan memiliki inisiatif tinggi.

• Berpengalaman di konsep dapur tertentu (Asian, Western, Kopitiam).
• Memiliki sertifikat hygiene/sanitation
  .
• Mampu membuat improvement atau inovasi menu
  .
• Menjaga kebersihan kitchen: mencuci peralatan, sanitasi area kerja.
• Mengelola bahan makanan: sortir, simpan, FIFO (First In First Out).
• Membantu persiapan stok dan inventori.

mau ditempatkan di LOKASI TRAINING yang berada di AH PEK BENHIL / AH PEK BINTARO