Line Cook | Cocinero De La Linea

Join to apply for the Line Cook | Cocinero De La Linea role at Torch's Tacos

Be among the first 25 applicants – 2 days ago.

The Torchy’s legacy began in Austin, Texas in 2006 with a food trailer and has grown to over 130 restaurants nationwide. We are seeking Line Cooks – Fry, Grill, Sauté, Steam, Taco – who are the heart of the kitchen and create our “Damn Good” food from scratch every day.

• Master the fry station, ensuring all fried items are cooked to perfection with the right crispiness and flavor.
• Operate the grill station, cooking proteins to the correct temperature and ensuring each taco ingredient is grilled to perfection.
• Manage the sauté station, handling various ingredients to create dishes that are flavorful and perfectly cooked.
• Operate steam equipment to prepare dishes that require steaming, maintaining the right texture and flavor.
• Assemble and build each taco to order, ensuring each one meets our high standards and guests’ expectations.
• Prepare and cook a variety of ingredients on the grill, fryer, sauté, and steam stations according to Torchy's recipes and standards.
• Monitor the quality and presentation of each dish, ensuring that every taco meets our Damn Good standards before it reaches the guest.
• Maintain a clean and organized work station, ensuring food safety and sanitation standards are met at all times.
• Work closely with other BOH team members to ensure all food is prepared in a timely and correct manner.
• Assist with stocking and organizing ingredients, ensuring the kitchen is set up for success before and during service.
• Operate with a sense of urgency during busy periods to keep up with guest demand, while maintaining quality and presentation.

• Dominar la estación de fritura, asegurándose de que todos los productos fritos se cocinen a la perfección con la textura crujiente y el sabor adecuados.
• Operar la estación de parrilla, cocinando las proteínas a la temperatura correcta y asegurándose de que cada ingrediente de los tacos se cocine a la perfección.
• Manejar la estación de salteado, encargado de varios ingredientes para crear platos sabrosos y cocidos a perfección.
• Operar el equipo de vapor para preparar platos que requieren cocción al vapor, manteniendo la textura y los sabores adecuados.
• Ensamblar y preparar cada taco por pedido, asegurándose de que cada uno cumpla con nuestros altos estándares y las expectativas de los clientes.
• Preparar y cocinar una variedad de ingredientes en las estaciones de parrilla, freidora, salteado y mesa de vapor según las recetas y estándares de Torchy.
• Monitorear la calidad y presentación de cada plato, asegurándose de que cada taco cumpla con nuestros estándares Damn Good antes de que llegue al cliente.
• Mantener una estación de trabajo limpia y organizada, asegurando que se cumplan los estándares de seguridad alimentaria y saneamiento en todo momento.
• Trabajar en estrecha colaboración con otros miembros del equipo de la cocina para garantizar que todos los alimentos se preparen de manera oportuna y correcta.
• Ayudar a almacenar y organizar los ingredientes, asegurándose de que la cocina esté preparada para el éxito antes y durante el servicio.
• Operar con sentido de urgencia durante los períodos de mayor afluencia para mantenerse al día con la demanda de los clientes, mientras mantiene la calidad y la presentación de la comida.

• Must meet state and local requirements for Food Handler’s certification.
• Certification(s) must be obtained by your first day or within the required timeline for your location.
• Previous experience preferred.
• Open to varied work schedules and hours based on your restaurant’s needs.
• Must be able to stand for several hours.
• Must be able to bend, stretch, twist, or reach for objects on shelves at various height levels.
• Must be able to lift, push, pull, or carry heavy objects up to 40 pounds.
• Ability to serve guests’ needs with a high sense of urgency.
• Ability to have fun.
• Must be able to stand for several hours, bend, stretch, reach, lift up to 40 pounds, and work with high urgency.

• No se requiere experiencia.
• Abierto a variados horarios y…