BBQ Pit Cook

Benefits

• Flexible schedule
• Opportunity for advancement
• Training & development

BBQ Pit Cook

Fresno, CA

Full-Time/Part Time

We’re a fast-growing, chef-driven hospitality group known for our passion for authentic barbecue, high standards, and exceptional guest experiences. Our team is built on hard work, pride, and respect for the craft and we’re looking for a skilled BBQ Pit Cook to join our kitchen family.

The BBQ Pit Cook is responsible for preparing, smoking, and maintaining the highest quality of barbecue meats and sides. You’ll oversee the pit from fire to finish managing temperature, timing, and technique to deliver consistent excellence every day.

• Operate and maintain BBQ pits and smokers safely and efficiently
• Manage the full cooking cycle from seasoning and smoking to slicing and service prep
• Monitor meat temps and cook times to ensure perfect doneness and flavor
• Maintain a clean, organized, and food-safe work area
• Assist with inventory management and prep as needed
• Work closely with the culinary team to ensure consistency and quality
• Uphold company standards for excellence, teamwork, and hospitality

• 2+ years of experience in BBQ or high-volume kitchen cooking (pit experience strongly preferred)
• Strong knowledge of smoking techniques, wood types, and meat handling
• Ability to work early mornings, weekends, and holidays as needed
• Excellent time management and attention to detail
• Team player with a strong work ethic and positive attitude

• Competitive pay and opportunity for growth
• Employee meals and discounts
• Supportive, team-oriented work environment
• Opportunity to be part of a respected, growing brand

If you’re passionate about the art of barbecue and take pride in every plate you serve, we’d love to meet you.

Join a team that values craft, care, and community.

Cocinero de Parrilla BBQ

Fresno, CA

Tiempo completo/Part - time

Somos un grupo gastronómico en crecimiento, dirigido por chefs apasionados por la auténtica barbacoa, los altos estándares de calidad y las experiencias excepcionales para nuestros invitados. Nuestro equipo se basa en el trabajo duro, el orgullo y el respeto por el oficio y estamos buscando un Cocinero de Parrilla BBQ talentoso para unirse a nuestra familia de cocina.

El Cocinero de Parrilla BBQ es responsable de preparar, ahumar y mantener la más alta calidad en las carnes y guarniciones de barbacoa. Supervisar todo el proceso, desde el fuego hasta el plato final controlando temperatura, tiempo y técnica para garantizar resultados consistentes y de excelencia cada día.

• Operar y mantener las parrillas y ahumadores de manera segura y eficiente
• Gestionar el ciclo completo de cocina: sazonar, ahumar, cortar y preparar para el servicio
• Monitorear temperaturas y tiempos de cocina para asegurar el punto y sabor perfectos
• Mantener un área de trabajo limpia, organizada y segura para los alimentos
• Apoyar con la gestión de inventario y preparación según sea necesario
• Colaborar con el equipo culinario para asegurar consistencia y calidad
• Cumplir con los estándares de excelencia, trabajo en equipo y hospitalidad de la empresa

• Mínimo 2 años de experiencia en cocina BBQ o cocinas de alto volumen (experiencia con ahumadores altamente deseada)
• Conocimiento sólido de técnicas de ahumado, tipos de madera y manejo de carnes
• Disponibilidad para trabajar temprano, fines de semana y días festivos
• Excelente manejo del tiempo y atención al detalle
• Actitud positiva, ética de trabajo sólida y espíritu de equipo

• Pago competitivo y oportunidades de crecimiento
• Comidas y descuentos para empleados
• Ambiente laboral solidario y orientado al trabajo en equipo
• Oportunidad de formar parte de una marca reconocida y en expansión

Si te apasiona el arte de la barbacoa y te enorgullece cada plato que sirves, queremos conocerte.

Únete a un equipo que valora el oficio, el cuidado y la comunidad.