Küchenleiter*in; m​/w​/d

Seit 40 Jahren ist biobiss in und um Bremen Experte für Bio-Catering aller Art. Neben unserem regelmäßigen Mittagstisch bewirten wir unsere Gäste in unseren charakteristischen Räumen bei Familienfeiern, Firmenevents und kulturellen Veranstaltungen aller Art. Zur Unterstützung unseres Küchenteams suchen wir eine talentierte Küchenleiter
* in (m/w/d) in Teilzeit oder Vollzeit. Innerhalb unseres bio-zertifizierten Unternehmens erwartet Dich abwechslungsreiches Arbeiten und ein familiäres Team.

• Langjährig am Markt bestehendes, inhabergeführtes Unternehmen mit flachen Hierarchien
• Das Beste aus zwei Welten: gehobene Küche mit Liebe zum Detail bei familienfreundlichen und gut planbaren Arbeitszeiten
• Übertarifliche Vergütung
• Gut planbare Urlaubszeiten
• Bio-zertifizierte Rohstoffe höchster Qualität von regionalen und internationalen Lieferanten
• Ein begeisterungsfähiges Team unterschiedlichster Nationalitäten in einem mittelständischen Unternehmen auf Wachstumskurs
• modern ausgestattete Küche, die Deiner Kreativität keine Grenzen setzt
• Ggf. Übernahme von überregionalen Umzugskosten
• Essenszuschuss
• Speisen & Getränke während der Arbeitszeit frei
• Das Beste aus zwei Welten: gehobene Küche mit Liebe zum Detail bei familienfreundlichen und gut planbaren Arbeitszeiten

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Küche
• Einschlägige Berufserfahrung in vergleichbaren Positionen
• Teamgeist und Flexibilität
• Ausgeprägtes Bewusstsein für Rohstoff- und Produktqualität
• Begeisterung für Biolebensmittel und handwerkliches Kochen

• Dienstpläne und Personalplanung
• Erstellen von saisonalen Speisekarten und Menu-Angeboten unter Berücksichtigung der Produkte unseres eigenen Bioland-Hofs
• Zubereitung des Mittagstisches
• Planung des Cateringgeschäfts
• Deklaration von Allergenen
• Vorratshaltung und Verwertung der Speisen
• Wareneinkauf und deren Prüfung auf Einhaltung der Bio-Standards
• Verantwortung für die Einhaltung der Qualitätsstandards und HACCP-Anforderungen