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Sous-Chef; alle
Job in
3000, Bern, Canton de Berne, Switzerland
Listed on 2026-01-10
Listing for:
Lorenzini Ristorante
Full Time
position Listed on 2026-01-10
Job specializations:
-
Restaurant/Food Service
Hotel Kitchen, Food & Beverage
Job Description & How to Apply Below
Ihre Aufgabe
- Sie sind die rechte Hand des Küchenchefs und vertreten ihn bei dessen Abwesenheit
- Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entermetier, Gardemanger)
- Mithelfen bei der Angebotsplanung und der Warenbestellung
- Qualitätskontrollen regelmässig durchführen
- Hygienevorschriften schulen und gemäss Lebensmittelgesetz einhalten
- Inventar monatlich aufnehmen
- Abgeschlossene Kochlehre und Berufserfahrung in der italienischen Küche in vergleichbarem Betrieb
- Fundierte Fach- und Produktkenntnisse vorzugsweise in der italienischen Küche
- Kreative Ideen für die Verarbeitung von qualitativ hochstehenden Produkten
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Belastbarkeit
- Bereitschaft zu Diensten primär mit Zimmerstunde
- Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse
- Einen zentralen, pulsierenden Arbeitsplatz in der Berner Altstadt
- Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Bindella Unternehmungen
- Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung
- Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants
- Prämie von bis zu CHF 1000 bei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden
- Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana
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