Executive Küchenchef; m​/w

Overview

Bist du bereit, deinen kulinarischen Stempel in einem aussergewöhnlichen Ambiente zu hinterlassen? Wir suchen eine Küchenleitung, die/der mit kreativer Leidenschaft und regionalem Fokus unsere Küche neu prägt und aktiv umsetzt – vom Bistro- und Cafébereich der Villa Merian über das Restaurant Iris, den lebhaften Treffpunkt und das Herzstück der Gärten, bis hin zum Bankettbereich für das gesamte Areal in den Merian Gärten.

Über uns:
Ob für eine kleine Auszeit im Grünen oder zum Lunch zwischen inspirierenden Seminaren:
Wir setzen auf frische, saisonale Gerichte und ein freches, unkonventionelles Konzept, das überrascht.

• Villa Merian bietet ein charmantes Bistro- und Caféerlebnis mit vielseitigen Seminarangeboten.

• Restaurant Iris ist unser ganztägig geöffnetes Tagesrestaurant und die Drehscheibe für Gäste und Seminarbesucher, wo kreative und regionale Speisen stets im Mittelpunkt stehen.

Für die Gastronomie der Merian Gärten in Basel mit dem Fokus auf Bankett und Events suchen wir eine/n Executive Küchenchef 100% (m/w).

• Leitung und Inspiration:
  Als Kopf der Küche verantwortest du die Leitung, entwickelst innovative, saisonale Speisekonzepte gemeinsam mit der Gesamtleitung für die Villa Merian & das Restaurant Iris. Du bist die Schlüsselperson, die aktiv umsetzt und am Puls der Zeit bist.
• Regionalität und Experimentierfreude:
  Du setzt auf die Schätze unserer Region und bringst mit frischen, frechen Ideen Leben auf die Teller – jedes Gericht wird zu einem echten Geschmackserlebnis.
• Kreatives Catering:
  Ob kleine private Feiern oder grosse Firmenevents – du planst, organisierst und kreierst aussergewöhnliche Catering-Erlebnisse auf dem Gesamtareal in den Merian Gärten.
• Teamführung und
  
  Coaching:
  
  Gemeinsam mit dem langjährigen Küchenchef des Restaurant Iris führst und motivierst du dein Team, förderst eine offene, kreative Arbeitsatmosphäre und entwickelst das Team weiter.
• Begriffe wie Sous-vide, Green-Vac oder Schockfrieren sind für dich kein Fremdwort.

• Leidenschaft für Neues:
  Du experimentierst gern und gehst kreative Wege – die Küche ist dein persönliches Spielfeld.
• Erfahrung und Überblick:
  Du bringst fundierte Erfahrung als ausgebildeter Küchenchef/in mit und behältst auch in stressigen Situationen den Überblick.
• Fokus auf Nachhaltigkeit:
  Regionale Produkte und nachhaltiges Handeln liegen dir am Herzen – wie auch uns.
• Freude am Austausch:
  Ob mit den Gärtnern der Merian Gärten oder deinem Team – du pflegst den Austausch und lässt dich inspirieren.

• Freiraum für Kreativität in einer der schönsten Gartenanlagen Basels
• Abwechslungsreiche Aufgaben zwischen À-la-carte, Banketten und Catering
• Ein Team, das deine Leidenschaft teilt und Freude am Andersdenken hat
• Attraktive Arbeitsbedingungen und die Möglichkeit, dich kontinuierlich weiterzuentwickeln
• Mitarbeitervergünstigungen bei namenhaften Unternehmen über unsere Benefits Plattform

Bereit für ein Abenteuer in der Küche? Dann bring uns deine Ideen, dein Talent und deine Liebe zur Region. Wir freuen uns auf dich und deine frechen Kreationen!

Arbeitsort:
Gastronomie Merian Gärten, Basel

Stellenantritt: per sofort oder nach Vereinbarung

Kontakt: