Director​/a de Restaurante

En Metric Market buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante que lidere el proyecto en el día a día, garantizando la mejor experiencia para el cliente y una gestión eficiente del equipo y del negocio.
Buscamos una persona con experiencia en el pusto, visión global, capacidad de liderazgo y pasión por la restauración.
Tareas   Gestión integral del restaurante (operativa diaria, equipo, sala y cocina).
Liderar, coordinar y motivar al equipo (formación, horarios y seguimiento).
Supervisar el servicio.
Control de costes, ventas, márgenes y resultados económicos.
Gestión de proveedores, pedidos y control de stock.
Implementación y seguimiento de procedimientos y protocolos internos.
Resolución de incidencias con clientes y equipo.
Requisitos   Experiencia previa demostrable como Director/a, Gerente o Jefe/a de Restaurante.
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados.
Conocimientos de control de costes, escandallos y KPIs.
Disponibilidad y flexibilidad horaria.
Se valorará experiencia con herramientas digitales (Tspoonlab, Holded, Mapal, Revo, etc.)
Beneficios   Incorporación a un proyecto sólido y con proyección.
Autonomía y capacidad de decisión en la gestión del restaurante.
Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
Salario según convenio.
Estabilidad laboral.

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