Jefe​/a de - INNSiDE Porta Maris

Jefe/a de sector- INNSiDE Alicante Porta Maris

Área:
Alimentos y bebidas

Alicante, ES

“El mundo es tuyo con Meliá”

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

En nuestro hotel INNSiDE Alicante Porta Maris
, tu principal misión será responsable de la gestión integral de los restaurantes y bares en un área o franja horaria, asegurando la correcta operación, estándares de calidad y experiencia del cliente, contribuyendo al éxito del departamento de Food & Beverage.

• Controlar y asegurar los procedimientos de inventarios diarios y mensuales (vajilla, cristalería, cubertería, decoración).
• Supervisar reportes EISI y seguimiento general del departamento.
• Garantizar mantenimiento preventivo, limpieza profunda y correcto funcionamiento de maquinaria en bares.
• Gestionar costos asignados y cumplir objetivos de ingresos por centro de consumo, incluyendo estrategias de up-selling
  .
• Mantener actualizados menús, cartas de vinos y licores, así como promociones del departamento.
• Supervisar pruebas de rendimiento de maquinaria y checklists operativos.
• Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad (CRISTAL).
• Conocer y gestionar presupuesto, resultados económicos y objetivos del departamento.
• Participar en planes de desarrollo del equipo, identificar talento y fomentar programas de bienestar.
• Implementar estándares de marca, velar por la experiencia del cliente y gestionar incidencias.
• Cumplir objetivos de Voz del Cliente y planes de mejora.
• Garantizar el cumplimiento de protocolos de seguridad, salud laboral y planes de evacuación.
• Educación y formación: Grado superior o titulación universitaria en Turismo, Hostelería o similar.
• Idiomas: Idioma local e inglés avanzado (tercer idioma valorable).
• Conocimientos específicos:
  • Tendencias en sala.
  • Manejo de REVO y TPV.
  • Paquete Office avanzado.
  • Operativa hotelera.
  • Competencias clave: trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad, visión estratégica, comunicación e influencia.
  • Creatividad e innovación.
• Experiencia: Mínimo 1 año en posición similar en el sector.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “
Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "
Protege tu candidatura ".