Cozinheiro; a 1ª

Missão: Colocar todo o gosto e paixão pela área de Culinária ao serviço da equipa, através da gestão da estação atribuída, para que a qualidade de serviço presenteada ao cliente atinga as expectativas. Seguindo os standards em vigor, optimiza os recursos disponíveis e desenvolve todos os elementos da brigada que lhe reportam.

Descritivo de Funções:

• Preparar e cozinhar alimentos de acordo com receitas, padrões de qualidade, padrões de apresentação e lista de verificação de preparação de alimentos.
• Operar fornos, fogões, grelhas, micro-ondas e fritadeiras.
• Montar e desmontar estação de trabalho.
• Lavar e desinfetar a área da cozinha, mesas, ferramentas, facas e equipamentos.
• Verificar e garantir a exatidão da temperatura dos aparelhos e alimentos.
• Seguir todas as políticas e procedimentos da empresa e de segurança e proteção.
• Relatar necessidades de manutenção, acidentes, lesões e condições inseguras de trabalho ao supervisor.
• Garantir que o uniforme e a aparência pessoal sejam limpos e profissionais.
• Manter a confidencialidade das informações dos proprietários.
• Proteger os ativos da empresa.
• Comunicar com outras pessoas usando uma linguagem clara e profissional.
• Desenvolver e manter relações de trabalho positivas.
• Garantir o cumprimento das expectativas e padrões de qualidade.

Requisitos:

• Experiência prévia na utilização de utensílios de cozinha;
• Conhecimento de diversos procedimentos e métodos culinários;
• Conhecimentos das práticas da higiene e segurança no trabalho;
• Capacidade de trabalho em equipa;
• Fortes capacidades de comunicação;
• Alojamento no Algarve;
• Transporte próprio;
• Disponibilidade para contrato permanente.

Formação/Experiência Profissional:

• Ensino secundário completo;
• Formação superior/profissional da área de hotelaria (preferencialmente);
• Experiência prévia na área da F&B Cozinha.

Conhecimentos Linguísticos:

• Boa capacidade de comunicação em Português e Inglês;
• Outros idiomas são valorizados.

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