Jungkoch oder Chef de Partie

Einleitung

In einer Küche mit 14 Gault Millau-Punkten entstehen Gerichte, die Regionalität neu interpretieren.

Wer Freude an präzisem Handwerk und frischen, einheimischen Produkten hat, findet hier ein kreatives Umfeld mit klaren Strukturen und hoher kulinarischer Qualität.

• Mitwirkung bei der Zubereitung und dem Anrichten saisonaler Gerichte auf gehobenem Niveau
• Unterstützung bei der Entwicklung neuer Speisen unter Berücksichtigung regionaler Zutaten
• Verantwortung für einen eigenen Posten inklusive Mise en Place und Qualitätskontrolle
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäss HACCP

• Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertige Qualifikation
• Erste Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Motivation, den nächsten Schritt zu machen
• Interesse an regionaler Küche und nachhaltigen Produkten
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise und hohe Zuverlässigkeit

• 4-Tage-Woche mit geregelten Arbeitszeiten im Durchdienst (10.00 – 22.15 Uhr, 1 Std. Pause)
• Arbeitsplatz in einer ausgezeichneten Küche mit 14 Gault Millau-Punkten
• Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und sich fachlich weiterzuentwickeln
• Zeitgemässe Entlöhnung und moderne Arbeitsorganisation
• Hochwertige, saisonale Produkte aus der Region

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz : JN - hast, kontaktiere bitte Dominik Meier unter .

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